中新网12月24日电 据香港《文汇报》报道，24日平安夜，吃一顿丰富大餐是不可或缺的节目，在香港经济回稳、进口食材成本大幅上涨下，今年吃圣诞大餐前，“钱包”要做足准备。香港多间酒店的圣诞大餐加价7%至13.5%，每人收费一般达800元，一家四口吃圣诞大餐动辄近4000元。

　　但加风吹袭下，销情依然踊跃，供预订的座位几近爆满，有酒店的自助餐更约在半年前订满额。餐饮联业协会表示，经济畅旺市民舍得花费，加价无碍市民过圣诞心情，料营业额可望较去年刚爆发金融海啸的圣诞升15%。

　　自助餐加价，没打击市民消费意欲，各酒店自助餐今年都提早爆满，未订位者要担心的不是价钱，而是“有钱都没得食”。喜来登酒店发言人说，每位收费达508元的平安夜自助午餐早在11月中已订满，至于24日及25日的自助晚餐，受食材涨价影响加价8%，成人收费分别为每位788元及648元，但已达80%满额，明显较去年抢手。

　　美丽华酒店平安夜自助晚餐加价100元，加幅13.5%，每位成人收费达838元，但仍不乏捧场客，24日晚8时后的座位早已被订满额，酒店公关表示，加价与今年选用如澳洲进口的谷饲和牛及鸵鸟肉、法国入口鱼子酱等优质食材有关，价格稍为上调，但同样受欢迎。

　　旺角朗豪酒店餐饮部经理黄冠霖称，今年圣诞节自助餐预订速度比去年快，并提早爆满，24日座位已爆满，25日则只有首轮自助晚餐尚余少量座位。去年因应金融海啸推出298元“海啸价”圣诞自助餐的东涌诺富特东荟城酒店，今年每位成人收费318元，较去年贵7%，但仍属经济“抵食”，故不论平安夜、圣诞和拆礼物日均全告爆满，酒店要加开3楼餐厅增设BBQ自助餐应付人流。

　　香港洲际酒店圣诞自助餐每位收费达888元，但24、25日晚上自助餐的座位早已订满，数十名向隅者情愿排在等候名单也不放弃，另酒店的露台餐厅与瑞士餐厅的订座反应也见热烈，在平安夜和圣诞节的座位已于两星期前满座。半岛酒店更夸张，发言人表示，本月24至26日的自助餐座位已爆满，其中25日的座位更早于7月被订满，餐价则和往年相若。

　　餐饮联业协会会长黄家和预计，圣诞餐饮业的生意起码较去年同期升15%，最主要原因是去年金融海啸爆发打击市民消费意欲，今年经济已有好转，市民不介意多花钱过节。他表示，酒店自助餐目前平均订座率达80%，预计25日圣诞正日必定爆满。