过去一年，香港经济繁荣，股市突破两万点，市面上呈现着一片前所未有的繁荣景象。但许多香港本地饮食业人士反映，由于业主疯狂加租，许多酒楼正准备在农历新年过后就倒闭，届时香港恐怕会出现一股前所未有的餐饮业倒闭潮。

　　随着经济持续繁荣，香港统计处今年1月18日公布，香港去年10月至12月的最新失业率为4.4%，失业人数跌至15万，为5年半新低。在多个行业中，饮食业、保险业和通讯业失业率明显下降。

　　正当外界以为香港经济已经正式踏出低谷时，香港经济发展及劳工局常任秘书长张建宗1月21日出席一个公开活动时却突然透露，劳工处正密切注视20家“倒闭高危”的酒楼及食肆，有关的食肆均是过去半年，曾经出现劳资纠纷或发工资等问题。他说：“有些食肆曾经在半年内寻求过劳工处协助，例如劳资关系、发工资问题等等，如果超过三次的，我们都会密切监察，现在手上有20间我们认为是高危。”秘书长这头话音刚落，翌日，慈云山一家酒楼马上“应声而倒”，宣告倒闭，110名员工年关前失业。现在全香港共有1.1万多家食肆，雇用员工多达19万人。香港餐饮联业协会创会会长伍得良表示，若有二十间酒楼、食肆倒闭，估计受影响的员工数目约有1300多人。伍得良认为，业主疯狂加租害死香港饮食业。他说：“业主加租加得好急，由一成至三成不等，部分位于繁华地段的食肆，加租压力更大。”

　　代表饮食界的立法会议员张宇人透露，现在香港全港2000家酒楼中，500多家的租约均是在2003年非典期间签订的，今年食肆租约期满后，可能会被业主大幅加租。届时香港将会出现一股酒楼、食肆倒闭潮。

　　对于这股前所未见的餐饮业倒闭潮，张建宗说，劳工处会继续定期与酒楼管理层联络，希望酒楼即使倒闭，也不会拖欠员工薪金及遣散费，以及将欠薪责任转嫁给港府的破产欠薪保障基金。香港时事评论员、城市智库召集人洪锦铉接受采访时说，虽然业主加租是大部分酒楼倒闭的主要原因，但也不排除有部分酒楼无良雇主为了不发工钱，这头刚倒闭，那头立即又换个招牌重开张。他呼吁港府加强监管，责成问题酒楼的雇主必须首先发放员工薪金及遣散费，切实保障员工权益，维护社会稳定。(戴平)