“香港美酒佳肴巡礼”将揭开味蕾盛宴

　　中新社香港10月27日电(贾思玉)品名酒尝珍馐赏维港风光。将于28日在西九龙海滨长廊揭幕的“香港美酒佳肴巡礼”，搜罗来自16个国家和地区的佳酿，搭配过百种中西地道美食，香港作为“亚洲美食之都”的赞誉得以巩固。

　　香港旅游发展局节目及旅游产品拓展主管洪忠兴27日向媒体介绍说，今次美食巡礼增添多项新元素，包括设立“尊尚名酒专区”，展出多款优质名酒；在“名厨美酒配”环节，邀得本地名厨及法国米芝莲星级厨师即席炮制佳肴以佐美酒。而去年深受欢迎的“品酒学堂”，这次继续开办，本地及国际品酒专家将主讲多场品酒班。

　　他补充说，172个美酒摊位，汇集法国、美国等产酒胜地，及首次参与巡礼的中国及匈牙利等。“各地酒庄均强调，希望借这个平台展示产品，宣传品牌，以进一步推广市场，”他说，“中国酒商对自己的酿酒水平很有信心，堪比外国名酒产区。”

　　今年，在法国波尔多酒区有近50个展台，展出约1万瓶酒。波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)代表指出，期待本地市民和国际游客在此尝试并发现适合个人口味的葡萄酒，领略到波尔多酒与众不同的质地。来自“波尔多山谷产区”(Les Cotesde Bordeaux)的酒商Audrey则称，波尔多酒是个大家庭，而自己家乡的酒香甜且易上口，“但愿中国消费者品尝后能记住Cotes即是山坡的意思，就这麽简单。”

　　美食方面，焦点集中于获得“香港美食之最大赏”的得奖名菜，如六国酒店的“东方之珠之醉影金龙”，城市花园酒店的“冰镇露酒鲜鲍鱼”，太湖海鲜城的“金镶白玉三味蟹”等，均是新鲜海味经名厨精心烹制。

　　此外，产于美国加州北部、全球首创的蓝色香槟Blancde Bleu；法国花雕黄酒配蟹粉面包等“跨界组合”也在创意上大做文章。

　　本次“美食佳肴巡礼”将由28日持续至31日，一连四天，各地宾客可免费入场。今年的活动规模更胜去年，场地面积增加四成，美酒和美食摊位合共230个，比首届增多五成。届时，在国际爵士乐天后Laura Fygi、香港歌手王菀之、苏永康等嘉宾演绎的音乐中，入场者可细细品味美酒佳肴带来的味蕾盛宴。(完)