糖价创历史高位 糕点等暂不涨价但有压力(2)

　　王先生说，目前，糖价已经上升到6200元一吨，直逼6300元大关。“这个还是没有加上运输、人力等费用之前的价格。”王先生计算，如果每斤糖加收5分钱，一吨糖就得贵100元。国庆前，白糖零售价做促销活动还是2.6元/斤。国庆后一斤糖的成本价已经上涨到3.2元左右。

　　王先生分析，白糖是民生必需品，作为食品原料，糕点、饮料行业都离不开糖。这波糖价上涨除了自然灾害导致的供需不平衡外，也不排除有人为操作的因素。

　　杭城蛋糕、零售行业压力大

　　昨天，记者从杭城各大超市了解到，目前，调味品市场的白糖价格还算稳定，但已经面临涨价压力。

　　“我们已经收到供货商的调价函，本月中旬，散糖价格会从3.2元/斤左右上调到3.8元左右。”华润万家调味品采购经理温克佳说，今年糖价已经上涨过两波了，没想到这次破了6000元大关。

　　可莎蜜儿负责人曾先生告诉记者，糖价格上涨远远没有面粉上涨的影响大。相对来说，蛋糕店里糖的用量还是比较少的。分摊到一个面包，可能才几分几厘钱的量，商家也不会因此去涨上一毛钱。

　　曾先生说，从去年开始，该店从广西采购的糖价就一直上涨，从4500元/吨涨到了最近的6200元/吨。“糖价这样持续上涨对该蛋糕店的压力还是会有的，但目前可莎蜜儿的产品不会调价。”(记者 高丽莎)