中新社上海6月22日电 题：十大名茶飘香世博园 中国茶站到世界舞台中心

　　中新社记者 肖前辉

　　中国茶叶的清香悠远是不少世博联合国馆游客最深刻的印象。“一个地球、一个联合国、一杯中国茶”，有游客在步离出口回望展馆墙上九个主题大字时，不由得加上“一杯中国茶”的后缀，表达对中国茶叶的喜爱。

　　5月中旬正式入驻世博会联合国馆的中国世博十大名茶分别是武夷岩茶、安溪铁观音、西湖龙井、都匀毛尖、福鼎白茶、湖南黑茶、润思祁门红茶、一笑堂六安瓜片、天目湖白茶、张一元花茶等传统名茶。除专门的展厅展示外，在联合国馆会议厅外，每周都有一种名茶提供现场品尝和茶艺表演。充满魅力的中国茶叶让各国游客纷纷驻足、品味，赞不绝口。

　　张一元茉莉花茶是十大名茶中唯一的花茶。花茶是中国特有的茶类，茶以花名，花以茶胜。茉莉花茶是绿茶经多次与茉莉鲜花窨制而成的，是花茶中珍品，深受广大消费者的喜爱。花茶起源于宋朝，始于明朝，成于清朝。“张一元茉莉花茶制作技艺”2007年被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

　　张一元茉莉花茶展柜工作人员王小娟告诉记者，张一元茉莉花茶采用肥而嫩的福建烘青绿茶——春茶作茶坯，加之上等的伏天晴天3日以上采摘的茉莉鲜花，再按照萎凋、杀青、揉捻、烘焙等十多道流传百年的工艺窨制。与一些简单的花茶制作工艺不同的是，张一元茉莉花茶通过将新鲜绿茶与茉莉花一起烘烤，将茉莉的芬芳融入绿茶“骨髓”。顾客打开茶包装后花香扑鼻但却不见“花踪”的奥秘就来自于此。

　　来自新加坡的老华侨吴先生祖籍福建，喜欢品茶，尤其爱好西湖龙井等中国绿茶，头一次尝试这种茉莉花茶的吴老起初对讲解员的介绍半信半疑，不过亲口品尝之后吴老对这种独特工艺制作的花茶不停地颔首赞许，“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”。美国、曼谷等地的游客被张一元花茶浓郁的香气深深吸引，不少人一次购买数十包带准备回国与亲朋好友分享。

　　与精致小巧的花茶和武夷岩茶相比，来自湖南安化的黑茶显得粗犷深沉。历史悠久的安化黑茶以前一直是朝廷管制品种，用于“茶马交换”，安抚边疆稳定。以肉食为主的西北少数民族也将安化黑茶尊为“生命之茶”。黑茶富含多种维生素，能温中和胃、解腻止渴、帮助消化，在现代快节奏的生活中愈加受到欢迎。

　　作为黑茶故乡，安化诞生了世界第一支千两茶，中国第一片机制茯砖茶。如今，“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”制作技艺已列入国家非物质文化遗产保护名录。黑茶“千两茶”的制作颇显神秘，传男不传女，上世纪50年代才抢救性发掘恢复。该茶加工周期长，需49天日晒夜露不能淋雨。踩制加工工人体能消耗很大，一餐饭需一斤肉、一斤酒。

　　中国是世界茶叶的母国，是世界茶文化的发祥地。中国茶文化，包含了人类和谐生活中的许多美好的情愫。在联合国副秘书长贝南看来，茶不仅一种农产品，也是一种文化，具有丰富的历史文化元素，饮茶是一种生活方式，它代表了中国的伟大。

　　随着经济社会的发展，市场上与茶相关的产品如雨后春笋不断涌现，如：茶多酚、茶枕、茶点心、茶油、茶牙膏、茶化妆品、茶饮料、茶疗……这些都和大众生活息息相关。弘扬传统名茶，发展现代茶科技。古老的中国茶，正焕发着新的活力。(完)