对于正在迎接2010年世博会的上海来说，春节过后的用工市场遭遇从未有的“饥荒”。酒店宾馆餐饮、建筑工地、工业区等劳动密集型企业用人需求强劲，熟练工、技术工尤为抢手。

　　一线缺口

　　餐饮宾馆业，是沪上遭遇用工冲击最大的行业。记者昨天傍晚时分来到几条美食街上，发现有不少饭店的橱窗玻璃上都贴着紧急招工启事，有的甚至至今无法开张营业。

　　据悉，春节前沪上一些饭店员工返乡走掉一半。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青坦言，餐饮业一线服务员本来就有20%的缺口，春节前这个缺口增至30%。据介绍，仅1200元左右的月收入、较高的劳动强度等因素，导致很多本地人不愿做餐饮一线服务员。本市餐饮店服务员中外来人员所占比例大约是80%～90%，主要集中在民营饭店。苏浙汇餐饮公司有关负责人说，1月份以来，其沪上12家门店加起来已经走了200多个员工，相当于一个餐厅编制人员的数量。

　　进入2月份，沪上保姆的平均缺口达到六成以上，“保姆荒”严重的家政公司，缺口超过80%。

　　随着经济复苏和上海世博会的临近，沪上制造业和建筑业也是用工缺口最大行业之一。据闵行外劳力管理中心反映，该区一些用工单位由于订单增加，春节前夕需要大量一线员工，如大金空调一线员工缺口达到100多人，东方国际创业有限公司一线缝纫岗位缺400～500人。“一些企业不得不将管理人员充实到一线，还要加班加点。”

　　而一些要赶在5月1日世博会召开前完工的建筑工地，更是着急节后开不了工。

　　“银弹攻势”

　　为留住外地员工，吸引有一技之长的农民工及时返沪到岗，从上海市政府到沪上企业都动足脑筋，纷纷采取“银弹攻势”。

　　早在今年上海市两会期间，上海市市长韩正就表示，今年将要提高最低工资标准，幅度至少在15%以上。

　　在节前和节后参与招聘的上海一些区外劳力就业管理中心，要求所有参加招聘的企业月综合工资必须达到1800元以上，且单位必须解决员工住宿。

　　面对形势一片大好的上海汽车制造业，留住以外来劳务工为主的一线员工成为企业的一项重要任务。为了留守员工在上海度过一个祥和欢乐的节日，企业积极策划、营造喜庆的气氛，通过组织员工代表座谈会、赠送年货、张贴对联，并邀请员工与用工单位领导一起吃年夜饭、春节期间前去宿舍慰问员工送去新春祝福等互动形式，最大程度上弥补员工不回家过年的遗憾。

　　而沪上不少餐饮店人士则表示：用加工资、承诺节后补假、和员工一起吃年夜饭、联欢等方式，尽量带给员工更多家庭般的温暖。丰收日连锁餐饮店总经理郑孟午告诉记者，针对春节人员紧张问题，公司有特别的短期奖励办法，将离沪回家过年人员的工资作为一种“小红包”，奖励给春节期间特别忙碌、表现好的员工。通过这样的奖励措施，丰收日的春节用工缺口从前几年的20%降至今年的10%。除了最直接的金钱奖励，一些饭店还用岗位升迁来吸引员工。

　　老矛盾

　　对于节后“用工荒”，各行的业内人士都表示，正月十五以后，大批员工返沪并带来一批同乡，将会有所缓解。不过，令不少企业更关注的是新的用工人员能否符合企业用工要求。

　　“我们希望老员工能按时回归，保证企业发展不出现断层，希望招用有一技之长的新人、有经验的熟练工。”一位在节后固定劳务市场参与招聘的制造业企业负责人表达了企业的愿望。但事实上，这位负责人在招聘中发现，来市场里找工作的外来人员几乎都是第一次来上海，符合企业岗位要求的几乎没有。

　　这位负责人表示，现在“招人难”和“求职亦难”，已经成为上海用工市场的矛盾，一方面企业找不到需要的人，另一方面找工作的人又因为没有技术本领而找不到工作。“看来‘机会是为有准备的人准备的’，真的太有道理了。”这位负责人如此总结道。(张路)