很多家庭都准备在春节前结束装修、乔迁新居，然而最费脑筋的就是厨房规划。厨房布局设计合理得当，不但能节省空间，还能提高工作效率，不过大多数住宅中厨房面积往往都是3-4平方米，而厨房家具、日用家电又越来越多，怎样在有限的空间把这些家电和厨房用品安置好呢？如果想把自家的小厨房变成大空间，很多经验值得借鉴。

　　三角形空间拓展功能

　　厨房里的布局是按照食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形，安置最合宜的距离以省时省力。据专业人士介绍，这三边之和应以0.45-0.67米为宜，过长和过小都会影响操作。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，因此厨房专家建议应把这一距离调整到1-2米之间较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时也不会显得局促。需要注意的是，放置冰箱的位置不宜靠近灶台，因为后者经常会产生热量，而且又是污染源，这将影响冰箱内的温度。同时，冰箱也不宜太接近洗菜池，避免溅出的水导致冰箱漏电。

　　厨房的家具设计要依主人身材而定，如地面橱柜适合做刀案用，高度以1米为宜；台面宜有半米深度，以便放置其它电器；挂墙橱柜及双层以上的架子距地面约1.5米左右为好，以便在视线范围内找到物件。抽油烟机的高度以使用者身高为准，因为太高影响抽油烟能力，太矮防碍视线，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。

　　小角落派上大用场

　　小厨房的每一方空间都应该充分利用，拐角也不例外。例如，转角柜既增加了厨房吞吐量，又解决了两边橱柜在拐角处断裂的不美观与空间浪费。对于菜板等零碎的物件，可以在地柜与吊柜之间安装墙面层架或挂钩，将收纳盘、烹饪工具统一放置，既方便整洁又避免占据橱柜台面。

　　对于一些空间有限或是与走道相邻的位置，则可以选用折叠或长度可调节的连柜餐桌，不用时将其折叠，而可叠加的椅子，则可存放于柜内或桌底；稍小的角落安置推拉式高柜，这种储藏能力很强的柜体大大减少了对空间的需求。如果空间够大，将料理台延伸出来做成小餐台也是不错的选择。

　　厨房里瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。可以在橱柜内层设置分门别类的储藏空间，将各种用具物品分别储藏于柜内，既卫生又整齐。

　　借空间扩空间

　　如果想要把厨房的空间扩大，首先可以考虑向周围的空间“借地方”。例如把厨房向餐厅或者旁边的内阳台扩展，把灶台转移到阳台或是将厨房改为敞开式。即便是从另一个相邻的空间借出一个放冰箱的位置，也能提高厨房的可利用空间。

　　厨房的家电越来越多，如果一个电器占一个地方，本来就不大的厨房空间肯定显得杂乱。不妨考虑订做专门的柜子把微波炉、电饭锅等小件厨房电器利用纵向的空间叠放起来。柜子做成竖放的一格格，每一格放一个电器，就能腾出更多的横向空间，这样厨房也能更整洁美观。如果固定空间不够用，可设置一个带有滑轮的物品架，做饭的调料、铲子和其他工具可以搬到手边随时取用，不用的时候收起来放到隐蔽处，给厨房增加一个灵活的小空间。(陈颖)