刚出校门湘妹子老字号里端盘子

　　晨报讯(记者 肖丹)老字号吸收新鲜血液，招聘大学生当服务员。昨天，记者了解到，首批20多名大学生服务员将在春节前在京城六家老字号餐馆上岗。这也是京城餐饮老字号首次招聘大学生服务员。

　　这20多名大学生服务员全是来自湖南长沙女子大学的湘妹子，今年1月上旬毕业，都是大学专科学历。她们将在春节前到曲园酒楼、峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、同和居、砂锅居6家京城著名老字号上岗。据华天集团负责人介绍，她们已经经过了岗前培训，将从基础的服务工作开始做起。

　　记者了解到，这批湘妹子学的是商务英语、人力资源等专业。华天集团相关负责人表示，主要是看重她们的综合素质，都是大学毕业，且有普通话、英语、日语、计算机等项目的相关证书，还接受过插花、礼仪、茶艺学习，进行过形体训练，符合餐饮业的要求。“我们的目的是为管理岗位培训人才，为老字号的发展做好储备。”

　　●现场对话

　　昌敬 烤肉宛员工

　　记者：你学的是餐饮专业吗？

　　昌敬：我的专业是物流管理。

　　记者：没从事自己的专业，大学毕业又当餐馆服务员，会不会觉得可惜？

　　昌敬：我上大学时也在餐馆当过服务员。虽然餐饮和物流行业差别很大，但我觉得从事哪个行业都得从基层做起，如果一开始就把自己架得高高的，肯定什么都学不会。

　　记者：如果春节能放一天假，最想干什么？

　　昌敬：我从没来过北京。从小就向往天安门、故宫，现在还有鸟巢、水立方。要是有一天时间，想去的地方太多了。我喜欢北京。