郑州一些餐饮店一改春节后招聘的旧习，节前开始大量招聘服务员，并指明要招大学生。记者从河南省餐饮行业协会获悉，从去年12月份以来，郑州餐饮业已经招聘了上千名大学生，这在往年是没有过的现象。

　　大学生：工资高，还有机会做中层

　　昨天（1月14日）上午，河南商专的32名毕业生来到位于郑州市经一路的一家餐饮店，住进了专门为他们准备的宿舍里。这是这家餐饮店今年春节前招收的第三批大学生了，加上前两批，已经招了94名大学生，他们的工作是服务员。

　　郑州科技学院的应届毕业生孙迪现在该饭店前厅做服务员。此前，他已经找了3家企业，都不合适。去年12月初，他抱着试试看的态度来应聘，结果发现这里待遇不错，第一个月可以拿到1000元工资，两个月后就可以涨到1500元了。

　　孙迪说自己原来只是想在这家餐饮店暂时落脚，现在决定留下来好好干。他说：“如果我干得好，还可以到北京的店去工作，那里工资更高。听说公司在郑州的这家店，中层年终分了4万多块钱，北京店，普通员工平均就能分3万多块钱。”

　　“我们春节后还要再招200名左右。”该餐饮店的董事长陈敏介绍：“招进来的大学生半年后就可以参加企业中层管理人员的竞聘。那些没有接受过高等教育的服务员要想竞聘中层，需要在我们店有两年以上的工作经历，还需要接受再教育。”

　　孙迪说，半年之后的竞聘也是吸引他留下来的一个重要原因。

　　餐饮店：趁招聘淡季储备人才

　　位于郑州市金水路上的一家餐饮店也招了十几名大学生做服务员。该店董事长陈新富介绍：“过去我们也想招聘一些大学生，虽然待遇不低，但他们不愿意来。现在就业形势不太好，他们改变了观念，也愿意来了。”

　　从去年12月以来，郑州餐饮业已经招聘了上千名大学生。河南省餐饮行业协会秘书长张海林介绍，过去，大学生对餐饮企业的认识有偏差，认为去饭店就是端盘子刷碗，“现在，很多餐饮企业档次提高了，管理规范了，待遇提高了，服务员做得好也有机会做白领。”

　　记者发现，已经招聘了大学生的餐饮企业都是做得比较好、效益不错，有一定知名度的品牌企业。位于郑州市纬二路上的一家餐饮店的老总表示，现在是招聘的淡季，也是人才“抄底”的时候，招聘大学生很划算。他直言不讳地说：“让大学生做服务员也能产生一种广告效应，来就餐的客人一听说为他们服务的是大学生，会对企业另眼相看。”

　　张海林介绍，近年来，郑州餐饮业发展较快，想有新发展的饭店需要有高素质人才的进入，“他们储备了大量人才，等经济形势一好转，企业就会有大的发展”。(李凌)