法国欲向联合国教科文组织提出正式申请，要求将法式烹饪列入世界非物质文化遗产名单。法国诸多名厨25日共同呼吁支持“申遗”。

　　法国酒店业联盟主席安德烈·达甘说:“法国是全世界拥有最多种类的高质量和高产量食品的国家。”他认为，“申遗”不是要把法式美食“摆在博物馆里”，而是促使法式烹饪“继续努力探索和创新”。

　　名厨热拉尔·卡尼亚说，联合国教科文组织承认法式烹饪的地位将能“让法国文化的一部分传承下去”。

　　法国总统萨科齐23日宣布将向联合国教科文组织提出申请，以使法式烹饪进入世界非物质文化遗产名单。据悉，迄今为止尚无美食进入该名单。　张之简