美国食品和药物管理局(FDA)日前表示，将增加对花生酱及类似食品生产企业的检查频率。该机构称，前段时间发生的沙门氏菌感染事件表明，花生酱中隐藏的健康威胁已超出医疗卫生官员们的想像。
食品和药物管理局下属的食品安全及应用营养中心负责人戴维·艾奇逊说：“在此之前，花生酱并没有被认为是一种高风险食品，但现在我们知道花生酱可以成为沙门氏菌的传播工具。”他介绍说，食品和药物管理局将根据食品存在的相对风险决定对生产企业的检查频率及力度。
据统计，前段时间美国发生的沙门氏菌感染事件中被感染人数超过400人。医疗卫生部门认为，这些患者感染沙门氏菌与食用两种花生酱有关，分别是彼得·潘牌花生酱和超值牌花生酱，均由康纳格拉食品公司生产。为此，康纳格拉公司已在2月份宣布召回这两种花生酱。
