经济危机所及之处,酒店行业莫不受牵连。旅游目的地酒店因游客量大幅减少而不得不降价迎客,大中城市的酒店也因商务活动日益萎缩而显得异常清淡。即将到来的春季广交会恐怕也非广州酒店业的翻身仗,仍处于观望期的客商与千元即可入住的五星级,使得羊城酒店业界人士难以乐观。据广州旅游局提供的信息显示,在2010年亚运开幕前,广州星级酒店数量将达到300家,竞争激烈,经济严峻,酒店业的机遇和挑战并存,特别是在当前,面对全球性的经济危机,酒店业应当如何度过漫漫寒冬?

　　广交酒店

　　星级酒店降价趋势明显

　　距离春交会还有一个月的时间,但目前公布的广交酒店价格,难以让人乐观。据了解,从目前公布的价格来看,广交酒店价格相比往年同期约下跌3至4成。广州五星级酒店平均价格为1000元至1200元,四星级酒店平均为600元至700元,三星级酒店平均为400元至500元,三星级以下酒店平均为200元至250元。

　　据了解,一直有广交会“风向标”的老牌五星级酒店,因失去了优越的地理位置,今年春交会的价格与去年同期相比,已经是天壤之别。此外,得益于优越的地理位置,琶洲展馆附近及周边商圈(天河东、珠江新城、海珠等)各星级酒店价格与平日相比涨幅较大。“但这个价格会否再调整还不确定”,易网通旅行酒店中心负责人表示,去年秋交会前,很多酒店在一周内发布了三次价格,一次比一次低。

　　据有关资料显示,从去年春交会开始,广州酒店开始出现入住率下降现象,一些中档酒店的交易会入住率甚至降到5成,这一现象也直接导致了去年9月秋交会酒店价格的下跌,相比于往年同期跌幅高达4成。而从去年秋季开始广交会改为三期,展馆也全部搬往琶洲,这也对广州市内酒店的价格和预订情况产生了影响。易网通旅行酒店中心负责人表示,展馆变化使高价位酒店区明显东移,而展期的拉长也拉瘦了酒店价格,交易会第三期的酒店价格已经基本与平日持平。

　　“今年的价格比去年下降已成定局,一来酒店数量不断增加,二来经济大环境受影响。”某酒店管理集团市场部负责人表示,从2007年至今,广交会酒店价格已经持续下降,今年恐怕降幅更大。

　　旅游酒店

　　黄金周涨价昙花一现

　　春节期间,一些热门旅游目的地,如三亚、桂林等,酒店价格仍旧如往年一样,呈几何倍数递增。来自易网通旅行的历史数据显示,在今年1月24日还在700元徘徊的三亚酒店,1月25-30日春节期间直逼2000元大关；一些平时报价在2000元左右的酒店更是直逼7000元价位；五星级豪华海景房高达8000元/晚,就连平时报价仅百余元的两星级酒店,也要580元/晚。但自2月份开始,许多热门旅游城市和景区酒店价格大幅下调,三亚、香港、桂林、杭州、丽江等城市的酒店价格早已经迅速回落。

　　国内游客归巢,海外游客锐减,是旅游目的地酒店价格大幅回落最直接的诱因,节后三亚的各星级酒店价格下降超过五成。“黄金周的涨价不可避免,但是这是由于中国特有的黄金周休假方式决定的,大量的人集中休假,而春节期间更有大量的北方人南下,到海南、桂林、丽江等地过年,造成这些地方一房难求。”

　　某资深酒店业人士表示,一旦黄金周结束,人们回到各地的岗位,旅游目的地的酒店价格将比往年更快速打回原形,因为往年除了国内游客外,节后还会涌现很多的海外游客,但自金融危机以来,海外游客已经急剧减少,酒店没有办法只好降价迎客,“今年春节期间酒店高价位的天数明显减少,黄金周期间只不过是昙花一现,接下来的形势或许更加严峻。”

　　商务酒店

　　商务活动减少客量流失严重

　　由于整体经济形势低迷,面临商务客源以及奖励旅游、会议旅游大幅缩水的困境,很多商务酒店在今年春节期间首次将触角转向旅游客,在春节期间搞活动弄促销,争抢本地春节客。高端商务酒店更首次大规模加入黄金周旅游争夺战,转战薄利多销的旅游度假客源。业内人士表示,不可预期的经济危机到底什么时候结束,是商务型酒店迫切想知道的问题。商务活动的减少直接削减了商务酒店的客源,而企业商旅成本的压低又导致了商务酒店不得不面临价格的挑战。一面是不抢便失的市场,一面是经营成本的压力,商务型酒店陷入两难的尴尬境地。

　　国内近期几个大型事件,如奥运、亚运、世博会,直接导致了北京、广州、上海的高端酒店建设潮。公开资料显示,2006年、2007年两年间共有30多家国际知名酒店落户广州。2008年,广州富力丽思卡尔顿酒店、广州富力君悦大酒店相继开业,广州五星级标准的酒店已达到21家。到2010年,广州4星级以上酒店数量将达到60家,五星级酒店的数量最多可达24家。2010年亚运会前,广州星级酒店将增长50%,总数将增至300多家,其中一半为四星级以上高端酒店,这些酒店不得不面临的一个问题就是:如何生存?而且现在又赶上了经济危机。

　　据统计,2009年1至2月广东省外贸进出口总值为706.8亿美元,比去年同期下降25.8%,其中出口436亿美元,同比下降20.7%,不过降幅已经小于全国整体水平。业内人士表示,外贸增长与否直接关联到商务酒店的客源市场,但短期内外贸进出口总量应该不会出现大幅上升的迹象,“因为欧美等国家受到经济危机的冲击非常严重,需求仍然在萎缩,商务酒店的压力也与日俱增。”

　　业界有人欢喜有人愁

　　此前曾有业内人士指出,高端酒店必须采取切实措施控制经营成本,而中低端酒店则要考虑向经济型酒店转型。但经营成本如何才能切实降低,却是个因人而异的事情,有人说要发展电子商务,有人说要延长硬件使用期。转型为经济型酒店也不可能一蹴而就,管理和营销方式的不同或将成为最大软性障碍。

　　不过,仍有酒店人士对此表示乐观。某酒店管理集团负责人表示,在广州,投资商在投资酒店的时候更多是将它作为商业地产来经营,作为一个项目来管理而不仅仅是作为一家单体的酒店。该人士还表示,很多人对广州高星级酒店发展过快表示担忧完全合理,但对于投资商而言,这些都属于暂时性的困难,酒店投资有长期性,就拿珠江新城区域的酒店来说,未来广州形成了“珠江新城酒店群”后,所谓成行就成市,不怕没有市场。

　　过冬支招

　　A方案:灵活定价多揽客

　　在全球金融危机的形势下,酒店的客流量必然大幅减少,特别是餐饮业绩经营滑坡将是不可避免的现实。就四星级酒店而言,面对市场可采用灵动的经营方式,当市场经济环境好,处于销售旺季时,可以增加产品服务附加值,把价格上调至五星级酒店的平常价。当市场经济环境不好时,可保持酒店运营在不亏本的情况下,把价格下调至三星级的价格,亲民而不失体面。针对金融危机可能对酒店造成的影响,客房在超剩余的情况下,也可适当调低价格,稳住营收,保持现金的流通和设备设施的维护,在一定程度上又吸引了普通的消费客流。

　　B方案:积极营销拓展客源

　　政府出台4万亿元人民币刺激经济的计划,也在一定程度上增强了中国人民的消费信心。十几亿人口的巨大市场,总有一部分人要用餐,总有一部分人要住酒店,而且经济低迷时期却是旅游抄底的好时机,一些消费者会借此外出旅游,酒店在此时应抓住商务市场,开发散客旅游市场,重视旅行社团队。(记者 蔡华锋)