今年首个端午小长假，恰好赶上了高考，于是“民俗经济”首次联手“高考经济”，让京城餐饮市场人气十足、销售火爆。一些老字号餐馆节日3天销售同比增长达两倍多。据分析，民俗经济和高考经济的联手，是造成此次假日餐饮市场火爆的主要原因。

　　今年端午节正巧赶上高考，记者端午节当天在峨嵋酒家看到，上午10时30分，就陆续有考生家长来餐馆占座，11时刚过，已经有顾客开始排号等座，不少家长怕耽误考生的午餐，干脆直接将“宫保鸡丁”等特色菜打包带走。记者了解到，高考两天，到同春园、曲园酒楼就餐的考生占到了四五成，砂锅居的砂锅白肉在酒楼推出的“高考套餐”中又名“一帆风顺”，因口彩好，每天都要销售600多份。还有不少家长惦记为考生准备“消暑饭”，延吉餐厅的冷面成为“抢手货”，每日销量超过5000碗。

　　和平门全聚德烤鸭店端午期间特意邀请从地震灾区进京借读的小朋友与湖南岳阳名厨一起包“端午爱心棕”，还特意为小朋友们安排了品尝全聚德烤鸭和全鸭席特色菜等内容。(记者 杨滨)