中新网上海十二月二十五日电 (记者 陈静)上海将按照要求，建立长效机制，全面提高产品质量和食品安全工作总体水平。为此上海将注重完善监控机制、淘汰机制、激励机制以及协同机制。

　　正在上海进行产品质量与食品安全专项检查的中国国家质量监督检验检疫总局局长李长江今天在此间听取了上海市副市长周太彤关于产品质量和食品安全专项整治工作情况的报告。

　　目前，国务院提出的十二个百分之百量化目标全面实现、二十个目标任务全面完成。为确保农产品质量安全，上海加强了蔬菜、猪肉、水产品批发市场的抽检，蔬菜速测样品三十万多个，合格率超过百分之九十九。上海严格执行生产许可证证后监管，解决了使用各种非食品原料加工食品问题、回收食品加工食品问题以及滥用防腐剂、色素等食品添加剂的问题。有关部门还构筑猪肉质量追溯系统,实施生猪定点屠宰，建立责任追究制度，防止病死猪进入市场、流向餐桌。

　　专项整治期间，上海共出动行政执法人员达四十五万余人次，检查食品生产企业、小作坊和十类消费品生产企业两万余家(次)，食杂店、餐馆、超市十二余万家(次)，食品批发市场、集贸市场、菜市场、小食杂店、小摊点二十一万家(次)，水产品养殖场，蔬菜园艺场九千家(次)，出口加工基地一千多家(次)，取缔无证无照小摊点、小食杂店和小餐馆七万多个，非法生产食品窝点四百多个，查处案件一万一千多件，涉及货值金额达三千多万元，其中二十个案件已移送公安部门。

　　上海将着力完善上述“四个机制”，做到“四个深化”，即，将深化整治与规范“四小”企业，促进产业升级换代相结合；将深化整治与完善产品质量和食品安全监管体系相结合；将深化整治与办好世博会相结合；将深化整治与提高城市现代化管理水平相结合，从而进一步提高产品质量和食品安全工作总体水平。