中新社北京九月十二日电(记者 于立霄)距离中秋节还有十几天,各商家竞相展开月饼争夺战,预计今年北京市场月饼销售额将达十至十二亿元。记者发现,月饼销售方式新颖独特,豪华月饼已淡出市场,个性化月饼渐受市民青睐。
天价月饼红火多年后,今年商家瞄上了“个性化月饼”。月饼可以像订生日蛋糕那样留下祝福的话语,顾客自己确定月饼的大小、花纹、馅料,可以将赠送亲友的名字写在月饼上,创造出个性化月饼。阜成门华联商厦的一位售货员说:“这项服务消费大约在四五百元,如果顾客需要,可以把模具送给顾客留作纪念。”
以往靠豪华包装、搭配销售其他产品获取翻倍利润的营销模式得到了有效遏制,今年取而代之的是“素装月饼”。记者看到,“素装月饼”用白色再生纸包装,中心图案运用剪纸艺术在四方红纸上印出“素装月饼”四字,字上方是北京吉祥物拨浪鼓,下方用寓意丰收的石榴作图案,整个造型简洁大方。
各路商家在争夺月饼市场方面也煞费苦心,好利来、盛天元等知名品牌凭借遍布京城的连锁店,今年与北京邮政合作,推出了“电子月饼”,并郑重承诺:“到邮局订月饼,速递全国不花钱”。消费者只需到北京邮政网点订购,收件人便可凭借指定密码到目的地连锁经营店异地提货。
为方便民众,北京一一四电话导航系统与邮政部门开通了月饼预定服务,受众拨打电话,就可享受北京邮政提供的月饼订购、付款、寄递一条龙全程服务,订购品种多样的月饼。
百年老字号全聚德推出了十几款中秋月饼礼盒,馅料包括木耳烤鸭、宫保烤鸭、蓝莓等数十种。而经营宫廷风味菜肴的仿膳饭庄,主打健康月饼,紫米、莜面等粗粮面皮配上低糖南瓜、低糖绿茶的馅料,颇受糖尿病患者和老年人的喜爱。
一些商家还推出了可以保值的黄金月饼,新世界商场的销售人员不停地向顾客宣传:“月饼永远不过期,不必担心浪费,还能保值升值呢。”记者看到,刻着“花好月圆”、“一帆风顺”等祝福语的黄金月饼,价钱从四百多元至三千多元不等。商场工作人员称,由于月饼成分构成独到,也引来不少消费者前来挑选。完