中新网8月13日电 一年一度的中秋佳节即将来临，为引导月饼市场良性发展，商务部13日发出特别提示，要求切实保障月饼食品安全，规范市场行为。

　　商务部特别提示月饼生产经营者要严格执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，遵守《关于月饼价格、质量、包装和搭售等有关事项的公告》要求，自觉维护市场秩序。

　　同时，要严格按照GB19855《月饼》强制性国家标准要求组织生产，原辅料应符合国家法律法规和相关标准的规定，生产过程严格食品安全控制，强化出厂检验管理；销售者必须建立并执行进货查验制度，建立健全进销台账，实行食品安全信息可追溯。

　　要按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》强制性国家标准和卫生部2004年发布的《关于食品添加剂使用有关问题的公告》规定，正确使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。