大蒜价格暴涨背后是否有人炒作？

　　听了刘军的大蒜生意经，可能不少人也会心动。其实，在这个市场上，像他这种拿着几十万元入市的，还算是小打小闹，更庞大的资金还在后头。有消息说，目前有5000万元温州游资进入到了北方大蒜市场，同时还有山西煤老板的资金也在源源不断涌向大蒜市场。

　　一直不温不火的大蒜，突然成了各类资金竞相炒作的对象，这要搁在以前恐怕谁都不敢想。市场上交易的农产品有的是，需求量比大蒜多的农产品也有的是，可为什么偏偏大蒜今年突然价格暴涨，而且还牵动了这么多敏感的神经？我们来了解一下。

　　李敬峰， 山东省金乡县大蒜协会会长，他告诉我们，今年之所以出现这种一算难求的局面，主要是因为供求关系发生了变化。

　　山东省金乡县大蒜协会会长、华光集团董事长李敬峰：“因为在2008年由于大蒜种植面积普遍的增加，造成了市场的供大于求，使农民和中间的经销商还有出口商都不同程度的受到非常大的损失，在这种情况下，就是说老百姓的种蒜积极性降低很多，因此就说，大蒜的种植面积就是降低了30%。”

　　种植面积的减少使得今年的大蒜产量急剧下降，这在很大程度上推高了大蒜的价格。随后，甲型流感疫情在全球范围内蔓延，由于民众普遍认为大蒜能够杀菌、消毒、提高身体免疫力，甚至能够避免感染甲流，这对大蒜价格的上扬起到了推波助澜的作用。

　　山东省金乡县大蒜协会会长、华光集团董事长李敬峰：“在2003年在SARS病毒的时候，这个大蒜就出现了价格猛涨这一种情况，特别今年从国际甲流感的范围比较广，国际上的大蒜需求量也在普遍增加，这也是大蒜价格就是说上涨的一个原因。”

　　11月16号，中国工程院院士、中华医学会会长钟南山对民间流传的“吃大蒜防甲流”的说法进行回应，他表示，大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明大蒜有预防甲流的功效。然而，钟南山的这番话并位没有遏制蒜价上涨的势头，目前，全国各地大蒜的零售价基本上都已经突破每斤4元，个别地方大蒜的价格甚至超过了猪肉，达到每斤5.5元。记者在采访中发现，大蒜价格的上涨不仅仅是种植面积的减少和甲流疫情的蔓延。在中国国际期货经纪有限公司，专门研究农产品期货的研究员杜庆清告诉记者，在对过去一年内大蒜的价格进行分析后，可以得出的结论是，大蒜价格暴涨背后肯定有人炒作。

　　中国国际期货经纪有限公司研究员杜庆清：“像去年可以看到种植包括生产价格，一公斤大约在一块钱左右，那么今年，是不是由于金融危机的影响，种植面积减少了，其他的化肥价格、电价格是不是上涨了，我觉得这部分占的份额比较小，所以说从种植成本这个概念来讲，目前这个价格上涨那么高，还有一定的泡沫，你想涨上40倍、涨上十几倍、几十倍泡沫不小。”

　　记者：“肯定还是有炒作的因素？”

　　杜庆清：“对，有炒作的因素在里面。”

　　在金乡县南店子村的交易市场上记者了解到，虽然目前大蒜的价格已经比去年高出了几十倍，但经销商们并不急于出手，有位从深圳赶来进货的商人转了半天也没找到愿意出货的人。

　　记者：“你是想买货？”

　　深圳商人：“是。”

　　记者：“那你现在有没有找到目标？”

　　深圳商人：“找不到，他们都不想卖。”

　　记者：“你手里有货吗？”

　　大蒜经销商：“都有，谁都有。”

　　记者：“你手里有多少？”

　　大蒜经销商：“有几百吨。”

　　记者：“愿意卖？”

　　大蒜经销商：“现在便宜不行，货少还得涨。”

　　记者：“多少钱你才卖？”

　　大蒜经销商：“这没法说，到不行的时候再便宜也卖，现在看着要涨，所以不卖。”

　　记者：“你觉得会涨到多少钱？”

　　大蒜经销商：“4块往上。”

　　这位销售商口中的4块往上，指的是大蒜的批发价，而目前金乡大蒜的批发价是3.5、3.6元左右，他认为升值的空间还很大，在南店子市场上，抱有和他同样想法的大有人在。不仅如此，记者在当地还了解到，当大蒜价格一路上涨，有的蒜商已经开始大量囤货惜售。

　　山东省金乡县大蒜协会会长、华光集团董事长李敬峰：“就是说这个量少为主要原因，这样就给参与大蒜这一部分人提供了一个盈利的机会，所以他们现在不光不卖，还在投一部分资金急于存蒜。”

　　王爱国也是一位大蒜经销商，从今年年初开始，他就和几个朋友一起开始大量买进大蒜，目前手头的存货已经非常可观。

　　记者：“今年你们是几个人一块搞，现在存了多少货？”

　　大蒜经销商王爱国：“今年我们4、5个人搞了有两千吨。”

　　王爱国的大蒜都放在当地专门存放大蒜的冷库里，一季下来每吨需要支付250元的费用，两千吨的现货，王爱国只要一出手就能赚到700多万元，但他却宁愿向冷库继续交纳存放费，也不急于出货。

　　大蒜经销商王爱国：“这个东西市场规律就是这样，越有买的就越涨，大家都等一等，但是现在总体(金乡)大蒜来讲，购销两旺，大家都在卖，卖的也不少。”

　　记者：“你这几块？”

　　大蒜经销商王爱国：“我这一块，最近也想出手，等到一个好价格。”

　　不仅是像王爱国这样的本地商人，很多外地商人，本来从事的是其他行业，一看炒蒜有利可图，也都蜂拥而来。

　　大蒜经销商王爱国：“有搞房地产，一看房地产去年价位不行，一看大蒜比较赚钱，价格一路飙升，他们拿出这个钱也投资到大蒜这个生意上，也有的投资到蒜片这个生意上。”

　　我们看到，紧俏的货源和不断攀升的市场价格让金乡县的这些大蒜经销商今年分外沉得住气。可能在他们看来，只要蒜价接着这么涨下去，手头囤积的大蒜就是一个会不断膨大的金娃娃。他们这种心理其实就是典型的投机，追涨杀跌，只要价格上涨谁都不会轻易出货，囤积居奇，进一步推动价格上升。那么，蒜农又能从这波市场炒作中分到多少“蛋糕”？