陆和陈，两人在饭桌上的表现截然不同。陆步轩不爱说话，你不问他，他不开口。而陈生，滔滔不绝，虽然他的年纪比陆大三岁。

　　去年两人见面时，陈生的肉铺只有100个，今年再聚时，他在全省已铺了200个。“明年我要再搞1000个。”陈生骨子里就是喜欢做生意。闹非典的时候，他卖健康饮料大赚了一笔，给自己换了辆大奔。今年甲流还叫猪流感时，他的土猪肉销售竟然提前完成全年任务，他准备再换一辆车了。

　　本报记者伊晓霞

　　-人物简介

　　陈生，今年47岁，湛江人。1980年以全省前30名的成绩考上北大经济系，年仅17岁。毕业分配至广州一家机关做文职，3年后辞职。目前在全省拥有200个猪肉档。

　　陆步轩，今年44岁，西安人。1985年以全省第14名的成绩考上北大中文系。毕业分配到长安县柴油机械配件厂，后迫于生计下海开过矿场、小商店，最后卖起了猪肉。目前在长安县一个事业单位里修县志，今年才转成公务员。

　　-共商大计

　　卖肉最缺“刀手”欲建屠夫学校

　　其实两人除了吃饭外，还在谋划一件大事：办个屠夫学校。

　　陈生说，现在这个行业内最缺的就是“刀手”———会解肉的人太少。“没办法啊，我就去别的地方挖，你给这个企业卖肉每月给1500元，那我给1800！”陈生说，因为四处挖人，已引起公愤，“我现在是行业的公敌”。

　　陈生说，一个好刀手对猪肉档来说至关重要。听到这陆步轩也点头，他说，一个好刀手分割一头猪，可以多卖100元钱。

　　没有好刀手怎么办？陈生跟陆步轩说，“我们建个屠夫学校吧？”陆点头笑。陆步轩出过一本书，叫《屠夫看世界》，所以他早就以屠夫自居。所以陈生说，让陆来授课，他负责招生。

　　陈生说，现在他旗下的肉铺，如果是承包下去的，每个月的收入在4000至1万之间，所以屠夫也是有前景的行业。(冯宙锋)