中新网3月26日电 中华五千年的悠久文化孕育了不少知名产品，不过就像白垩纪末期的恐龙一般，在市场经济的淘汰赛中，以往的历史名品经不起考验的，被打入凡间沦为次级品者也不在少数。

　　台湾《工商时报》26日报道以知名度甚高的“山西老醋”为例说，一千多年来，在华人世界一直享有“天下第一醋”美名。不过在没有任何一家山西老醋厂商打响品牌的情况下，这项传统老产业，面临了“只见陈醋，不见品牌”的尴尬。

　　山西老醋拥有工艺独特，色香味俱全优点，同时还兼具降血压、降体脂、抗病、美容与保健等诸多功效，不过却不敌现代广告营销无远弗届的威力。华东沿海企业勇于投入品牌经营与广告预算，终究是在销售上得到了明显的回报。

　　尽管制造厂商有一千多家，现今每年产量都超过三十万吨，几乎占了中国的十分之一，但在品牌效应上，山西老醋却远远落后拥有品牌的镇江香醋。镇江香醋第一大品牌江苏恒顺，每年创造的利润与税收，竟然是山西老醋前三大厂家总和的好几倍。这种客观数字的极大差异，并不是老醋的用料、味道不及香醋，纯粹是广告营销不如人。

　　如果按照出厂价来看，恒顺的香醋每吨售价四千五百元人民币，但山西老醋大厂的价格却只有二千至二千五百元，小企业所产的老醋更只有一千元左右的身价，品牌强弱立现。

　　报道忧心地表示，经营超过千年的山西老醋，由于近年来业者互相削价竞争，加上获利欠佳，导致在设备投资、技术更新，还有品牌的创立上都处于相对落后；这种现象如果继续发展下去，千年老特产可能会有灰飞烟灭的一天。

　　另一个与山西老醋有同样遭遇的地方名产就是山西汾酒，即使有许多专家品尝后，给予口感不输茅台、五粮液的高度评价；但是在广告营销，还有更重要的商业通路上，汾酒却被这两大名牌白酒远远抛在后面，不论销售的数量或价格，都难望茅台、五粮液项背。

　　报道指出，一些拥有古商业文明特色的中国地方老名产，如今纷纷凋零，这与日本、美国等经济先进国家相比，明显缺乏利用地方特色产业优势，进而创造知名品牌的能力。

　　名产资源多，但品牌效应却不明显的内陆省份，近年来就开始检讨这种现象。山西财经大学管理学教授卫虎林就认为，首先是经营者缺乏品牌意识，对品牌在经济活动中的乘数效应认识不足，对发展强势品牌缺乏足够的愿景，尤其是舍不得投入广告是最具体的问题。

　　此外，不少名产的经营者仍有“酒香不怕巷深”的传统观念，无法藉由名产创造名牌。同样是内陆的兰州，向来就被大陆民众认为是牛肉拉面的起源地；其中原本名气最大的就属“马自禄”，被公认为牛肉拉面的上品。

　　不过现今从北到南，分布最广、店家最多，同时知名度也最高者，却是从前名不见经传的“马兰拉面”。昔日几乎就是兰州拉面代名词的马自禄，却还在兰州市的窄巷内经营着两家牛肉拉面，数十年如一日。

　　事实上，导致名产无法变名牌的主因，在中国还有加上一个业者恶性竞争；为了要节约成本，就只好简化工艺，让传统的风味荡然无存。

　　为了要扭转这种轻品牌、重生产的观念，许多营销专家都认为：应该要朝“一流企业卖标准、二流企业卖品牌、三流企业卖服务、四流企业卖产品”的方向发展。(李道成)