[茶叶协会]进店喝茶可要求查看“QS”

　　目前正值新茶上市时节，不少读者都在来电最后表示，目前市场上，不管收“茶位费”还是提供免费茶的，茶水质量都普遍不高，品尝时感觉杂质偏多，读者疑虑到底如何区分。但记者采访中，并未在市场上发现所谓“垃圾茶”，只有一些低价茶。

　　昨晚，记者又采访了上海市茶叶行业协会秘书长陈子法。“消费者喝茶时，要做到多看、多闻、多问。”陈子法说，如果茶叶杂质过多，闻起来有异味，商家又对保质期等支支吾吾，这茶多半有问题，消费者不应饮用。

　　陈子法同时提醒，市民在购买今年新茶时一定要认清QS(食品质量安全市场准入制度)标志，凡今年起生产的茶叶均应贴有QS标志，否则不得销售。目前本市首批19家茶叶专业企业已通过市质检部门严格审查，取得茶叶质量安全市场准入资格。这些企业销售的茶叶包装上标有本单位QS标志和证号。

　　按照规定，今年1月1日之前生产的茶叶可在保质期内继续销售，但是今年起生产的茶叶必须要获得市场准入，贴QS标志。散装茶的包装袋，按规定也要贴QS标志，在饭店酒家特别是茶馆喝茶的市民，均可要求商家出示QS证。对于生产销售无“QS”标志的产品，市民可举报。

　　[茶商揭秘]4元钱泡出58元观音王

　　为揭开3元茶费的真实成本，昨天上午，记者赶到天山茶庄调查，这里是本市最大的茶叶批发市场之一，不少酒店均由此进货。

　　“老板，我的餐厅马上开张，进些什么茶叶合适？”记者以开酒楼需进货为由，进行了走访调查。

　　天下着雨，客人并不多，茶庄内一位浙江茶商显得非常热情，把记者带到店面的一角，拉出一个大袋，用铁盘舀出一盘茶叶，“这种乌龙茶25元一斤，餐馆买得最多就这种了。”

　　得知记者的餐厅规模中等，茶水费在3元左右，多家茶商均向记者推荐了价格在30元/斤上下的几种茶叶。

　　经过茶商计算，1斤茶至少可泡50壶，这样的茶叶泡一壶成本仅为6角钱。“如果茶水免费要省钱，我们还有更便宜的炒青，1斤只要10元，这样一壶成本只有2角钱。”

　　一名福建茶商告诉记者，他有个在梅龙镇开酒店的客户，作为免费茶，消耗量很大，每月一般要拿9斤乌龙茶和9斤龙井，其他普洱等若干，价格均在50元/斤上下。

　　“如果要供客人单点，赚头就大了。”这名茶商指了指桌上一份茶单告诉记者，一壶安溪观音王一般标价58元，从他这里拿货是200元/斤，算下来，一壶成本仅为4元，利润一下翻了十几倍。

　　记者在天山茶城采访过程中，并未发现3至8元一斤的“垃圾茶”。茶商们告诉记者，所谓“垃圾茶”由茶末、茶梗等构成，杂质含量高，多数含有农药残留和重金属成分，对人身体危害极大。茶商们表示，“前两年还卖，现在客人精明了，如果现在还有谁用这种茶，客人不走光了？”

　　[餐饮协会]收“茶位费”有失公平原则

　　昨天下午，记者咨询了上海市物价局价格举报专线12358，工作人员解释，根据《价格法》，经营者不得收取任何未予标明的费用。

　　这名工作人员告诉记者，如果酒店没有在菜单或者酒店醒目位置公示收费，或者强制消费者意愿收费属价格违法行为。如果消费者对商家“惯例收费”存有疑问，可拨“12358”举报。

　　上海餐饮行业协会副秘书长徐长宁表示，收取“茶位费”本身就站不住脚，如果按照人头硬性收费就更加有失公平原则。

　　“一个人付费喝一壶茶，10个人付费同样喝一壶茶，这公平吗？”徐长宁表示，如果对小孩或者有口忌的人也收取茶位费，就有强制消费的嫌疑。

　　徐长宁最后告诉记者，“我们协会会员很少有收‘茶位费’的？开源节流主要还应靠从管理上下功夫。”

　　据了解，目前上海餐饮行业协会有3000多家会员单位，这些会员单位营业额占了上海餐饮业总营业额半壁江山。(钱朱建 范献丰）

[上一页]  [1]  [2]