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　　近期,在广州接连爆发瘦肉精中毒事件后,人们再次把矛头对准了养猪户、猪贩、交易市场以及监管部门。本应关卡重重,缘何瘦肉精一路畅行无阻?这到底是谁之过?其实整个链条上的人和部门都应承担相应的责任。

　　但人们往往都忽略了瘦肉精本身作为一种药品、化工产品,它又是来自于何方?为何又轻易地进入了养猪户手中呢?本报记者在经过多方调查采访后,试图揭开这个谜团。

　　最近,“瘦肉精”闹得满城风雨。因广州近70人中毒以及陆续查出大量“问题猪”后,瘦肉精再度成为社会关注焦点。为何时隔十余载,其隐患仍未根除?就在媒体将焦点一次又一次地指向“问题猪”,以及养猪户、猪贩、交易市场、农业部门等各方都在喊冤时,食品安全领域专家、中国人民大学教授郑风田站出来发出了不同的声音,“眼睛不要只盯着猪肉!要像打击毒品一样打击瘦肉精生产源头!”他认为只有从源头控制瘦肉精及其替代品的生产,才是真正的治本之策。

　　本报记者通过多方调查发现,由于长期游离于社会的视线之外,在暴利的推动下,经过十余年的快速发展,瘦肉精地下产业已颇具规模。

　　惊

　　售价至少为成本5倍

　　记者发现,瘦肉精虽然是国家明令禁止用于养殖的药品,但网上仍随处可见售卖的信息。很多虽注明“不得用于养殖业”,但事实上,在与这些卖家联系中,记者均明确提出用于养猪,无一人提出异议。近日,记者联系了一家网上代理商,该代理商随后回复记者:已联系过厂家,可能因近来风声紧,厂家已经暂时不出售克伦特罗(瘦肉精学名)。

　　是否慑于目前形势,都不敢出售了呢?记者随即在新浪博客上看到一个叫罗××(以下简称罗某)的在其博客里贴出了“供应盐酸克伦特罗和莱克多巴胺”的信息。随即,记者以买家的身份发信息给罗某。

　　记者:有盐酸克伦特罗吗?

　　罗某:要多少?做什么用?

　　记者:喂猪。

　　罗某:你不怕?你要多少?

　　记者:4-5斤,价格多少?

　　罗某:有,4000块一公斤。

　　记者:我能否先看一下货?

　　罗某:对不起,货是发给你!你只管收货就行了!

　　后为显示“诚意”,在罗某的同意下,记者拨通了他的手机。

　　在通话中,罗某坦言:在广州接连查出“问题猪”后,他的生意受到了“很大的影响”。现在风声很紧,“零售的我都不考虑了,风险太大!”记者提出购买2公斤,在他看来已经是批发量了。记者以生客为由,提出要当面看货,罗某断然拒绝了,“如果你要买莱克(多巴胺),倒是可以”。

　　对于售价,记者提出了疑问,“网上不是有卖七八千的吗?你怎么只卖四千?”罗某听完当即哈哈大笑,“兄弟你了解行情不?嫌便宜你就多给点啊?”

　　对于出厂价,罗某一直讳莫如深,在记者抛出“网上有报道说成本价不到1000元”的疑问后,罗某并未否认,只是暗带讥讽地说,“你真厉害,干脆自己开公司得了!”

　　“瘦肉精的合成方法并不难,一些小化工厂就可生产,投入也不大。”广东农科院畜牧研究所副研究员胡友军长期关注瘦肉精问题,他对本报记者说,“屡禁不止绝对是暴利在推动!”

　　地下工厂生产瘦肉精被查的报道不时见于报端,有执法人员给记者算过瘦肉精的暴利:“他们的生产成本最高大概在每公斤800到900元,生产后加价卖给中间商,中间还有几个环节,最后以2600到3000元不等的价格,卖给外地的批发户和一些养猪的专业户。”

　　事实上,瘦肉精辗转数个环节后到养猪户手中的价格远高于3000元/公斤,本报曾报道网上有人叫卖瘦肉精7200元/公斤。对此,罗某告诉记者,“就是卖10000块也不足为奇,只要你有渠道销售出去。不过越接近终端,风险就越大!”所以,他承认宁愿少赚一点,以做批发为主。他还承诺,“你每公斤转手出去至少能赚500元!如果分包出去卖的话,至少可以赚一半!”

　　记者据此估算,如果按照原粉卖,不算分包时添加其他杂质,瘦肉精出厂成本为1000元/公斤,经过数个环节辗转到养猪户手中时,其最终售价至少在5000元/公斤以上。保守估计,瘦肉精生产、销售总的毛利润率超过500%!

　　怒

　　生产瘦肉精鲜见处罚

　　禁了10多年,为何仍不见成效?“目前眼睛只盯着猪肉,但最重要的在源头:谁在生产瘦肉精却鲜见处罚!”中国人民大学教授郑风田对媒体的“狂轰滥炸”发出了不同的声音。他认为这种头痛医头脚痛医脚的方法不是真正的治本之策,他呼吁要加强对瘦肉精生产源头的监管。

　　记者查阅相关资料发现,起初瘦肉精是作为一种饲料添加剂使用,后来国家叫停后,加大了对饲料企业的抽查处罚力度,“目前饲料企业很少有敢往自己产品里添加瘦肉精了”。广东省饲料行业协会副会长冯定远告诉记者。

　　那瘦肉精是从药品渠道流出去的吗?记者在网上发现有人叫卖盐酸克仑特罗片,并在一家药企网站上找到一个联系方式,随即联系后,该企业销售代表告诉记者,盐酸克仑特罗片是5.80元/瓶,规格为40ug*1000s。在记者提出可否用于喂猪时,该销售代表明确表示,“当然可以!”记者追问“是否有人用于此途”,他说“很多!”

　　“应该不会,喂瘦肉精给猪吃本来就是为了挣钱,一头猪就多赚几十块,如果直接喂药就没得赚了。”广东省食品药品监督管理局安监处刘汉光告诉记者,盐酸克伦特罗作为人用药一般以“盐酸克伦特罗片”的形式存在,“其支气管扩张作用约为沙丁胺醇的100倍,故里面盐酸克伦特罗原料的含量极小,如果直接拿药片给猪吃,肯定不划算”。

　　“并且国家现在对盐酸克伦特罗是按照兴奋剂管理的,非常严格,个人不可能随随便便买到。”刘汉光说。根据国家药监局2005年下发的一份《关于加强盐酸克伦特罗管理的通知》,盐酸克伦特罗为处方药,必须凭执业医师开具的处方向患者提供,药品零售企业不得经营盐酸克伦特罗。此外,药品生产企业销售盐酸克伦特罗必须严格审核购买者的资质和相关证明材料,记录相应的生产、销售和库存情况。

　　“瘦肉精虽然是药品,但不是从药店流出去的,而是大批量从化工厂出去的。”中国药科大学一位不愿透露姓名的教授告诉本报记者,作为药品,盐酸克伦特罗被管得比较严,但作为医药原料、中间体就不一样了,化工厂在生产时,不需要药品的生产许可证,而且这一环节“监管比较粗放”,因此大量盐酸克伦特罗以原粉的形式从化工厂流出。“盐酸克伦特罗(分子式为C12-H18-Cl2-N2-O)合成技术并不难,最初是从国外进口的,但后来国内有机构将其‘国产化’后,很多中小化工厂都可以生产,更别提很多地下工厂了。”

　　记者在网上搜索发现,在有关“出售瘦肉精或盐酸克伦特罗”信息中,发现有医药化工企业、医药公司以及贸易公司等。而在以原粉为销售形式的信息中,主要是一些生产医药原料、医药中间体的化工企业发布,且所在地以武汉市居多。