种种揣测和担忧弥漫整个养猪业。从2007年猪肉价格暴涨开始，到当下的普跌行情，延续了近27个月的养猪业正上演另一场“悲喜剧”。一周来，当本报记者再度走访那些曾在“暴利时代”赚得盆满钵满的养殖户和屠宰厂时发现，昔日的光辉岁月已发生逆转，金融危机的影响正在这个行业慢慢显现，这些曾经豪言万丈的猪倌们，如今却在问自己：猪价何时才能止跌反弹，要不要趁早出货……如此心理，堪比熊市中的股民。多位专家表示，养猪业已迎来高风险转型期，那些“暴利”的日子也将成为历史。

　　行情逆转

　　全国猪价持续跳水

　　两天前，由中国畜牧业协会和中国西部论坛主办的“第四届中国西部猪业论坛”闭幕。尽管600多与会人员来自全国各地，但却带去了一个相同的消息：全国大范围内的猪肉价格下跌趋势仍在持续。“行情很不好”，一位与会单位负责人说，从2008年5月猪肉价格开始松动至今，下跌趋势依然未变。

　　每头猪的利润曾达1000元

　　国家发改委对全国36个大中城市的统计数据显示，2007年8月，这些城市集市猪肉零售均价接近13.4元/500克。“最高时，部分地区甚至出现了20元/斤的行情”，上述负责人说，尽管肉价高、生意好做，但全国的生猪货源却很紧，出高价也难买到货，每头猪的利润在1000元左右，“达到历史最高水平。”

　　如此“暴利”让各路资本蠢蠢欲动。大学生主动放弃城里的工作，回农村养猪；作家也将手中的笔搁在一边，公开抛出自己的养猪计划；房地产老板、国际知名投行在国内圈地养猪的消息，也频频成为国人的谈资……

　　彼时，国内猪肉价格依然居高不下。一片叫好声中，生猪养殖业规模迅速扩大。“从2007年起，我们就接待了很多想养猪的老板”，成都市双流县农业发展局一负责人说，因为这些人的到来，长期并不受公众关注的畜牧部门也变得异常繁忙，生猪存栏数大幅上升。资料显示，自2007年5月开始，全国生猪存栏数开始恢复，2008年上半年生猪存栏量增长5%，出栏量同比增长3.7%。

　　猪肉价格已下跌了37%

　　与此相应的是猪肉价格的持续走跌。国家发改委3月17日公布的统计数据显示，全国36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)售价平均500克为12.20元，比16日下降了0.05元。记者昨日走访成都市内一些农贸市场发现，目前猪肉零售价格在10元~12元之间，相比2007年最高时19元/斤的价格，如今的猪肉价格已经下跌了37%。不少零售商实行“一天两价”，早上挂出的价格相对较高，晚上则降价销售。

　　收缩战线

　　大学生猪倌甩卖养猪场

　　事实上，猪肉降价已经在整条产业链传导开来，肥猪出栏价也在持续下跌。27岁的成都大学生陈云(化名)如今正遭遇尴尬。

　　大学毕业后当“养猪老板”

　　4年前，他从大学毕业后就在双流找了一块地，卖掉房产、求亲戚找朋友，东拼西凑筹到了100万元，在一片反对声中，他与女友一道办起了养殖场。建猪舍、找猪种、买饲料、扫猪粪、学技术……去年，最初的100头母猪如今已经变成了400多头母猪，他摇身一变成为资产上百万的“养猪老板”。

　　“农村养猪非常分散，管理、技术都比较落后”，3月16日，陈云回忆说，当时猪肉行情并不好，规模养殖的人更是少见，因为自己出身农村，所以看准了规模化养殖的前景，就一头扎了进去。

　　陈云说，刚开始的两年，根本没赚啥钱，卖猪的钱又都投了进去。但去年的那一波行情让他也尝到了甜头。谈及此，陈云颇为感慨：“好日子不在了，那是真正的暴利啊！”陈云深深地吸了一口烟，头靠在沙发上，望着不断消散地烟圈，脸上洋溢着笑容：除去其他成本外，凭借3000余头生猪，去年他整整赚了50万元。“那时候出栏价最高达到9.2元/斤，一头猪卖价接近3000元，相当于一头牛的价钱，历史罕见”。

　　“今年行情对小养殖场是挑战”

　　赚到钱了，陈云的养猪场面积也由当初的3000余平方米扩大到现在的7000余平方米，他开始琢磨着再建一个养猪场。

　　去年8月，尽管生猪价格已下跌，但与家人商量后，他还是决定搏一搏：筹资再建一个3000平方米的养殖场。跑了一个多月后，他将自己所赚的50万元全投了进去，又贷款100万元，准备再大赚一笔。他相信，规模化养殖比散户养殖抗风险能力强。

　　一年未到，养猪场如今已建成，但他开始后悔了。“当初真的不该建，50万元握在手里多稳当？”，陈云有些沮丧地说，他准备卖掉这个刚建好的养猪场：建筑面积3000余平方米、占地面积23亩(包括鱼塘、空地等)、全配套设施、证件齐全……至于价格，“好商量”。

　　令陈云退出的原因是他对养猪业形势的担忧。“目前整个养猪业行情不好，价格普遍下跌”，陈云说，从目前的情况看，还没有跌到底部，“钱拿在手里更安全”，为此，他已开始全面收缩，以前养猪场有8个工人，现在他已辞退了4个，“每天自己要喂猪、打扫卫生、防疫等等，还要自己管理”，陈云打了一个哈欠，以往他有睡午觉的习惯，但现在他不得不放弃，从早到晚在猪场忙个不停。

　　“今年的行情对中小养殖场，特别是小养殖场来说，绝对是一个挑战”，陈云说，目前肥猪出栏价已经降到了5.7元/斤左右，“每头猪的利润也就在350元左右”，利润变薄，规模上去了才能赚钱，“目前附近养殖区不少养殖户资金已经很紧张，今年可能要淘汰一批养殖户了”。在他所在的地区，2008年初圈地养猪的10多家养殖户如今已剩下不到4家。