据郭培基回忆，文章播出后大约三四天，一个五十多岁的老头就去了他家，送去一个粮本。虽然用这个粮本只能买到机米、黑面和高价油，但已经是雪中送炭了。

　　粮油问题最终能解决，除了媒体效应，背后还有东城区工商局在帮助疏通关系。靳云平回忆当时是一位叫老索的老干部负责跑东城区粮食局，跑了很多次，反复说明只试这一户，“你们看着批一点米面油，不以此为政策，不以此为规矩”，粮食局最后才批了条子。

　　“我们当时确实想树一个典型。内部研究了好久，还去了刘桂仙家家访，觉得这个人行，是真想干。别人问一问没消息就回去了，她很执着。”靳云平说。

　　最后给悦宾饭馆的营业执照就是靳云平签发的。那时候还没正规的营业执照，工商局自己印了份东西，靳云平签了个字就算是“执照”了。

　　得到许可之后，郭培基和刘桂仙做起了开业的准备。他们腾出一间房子当店堂，一家七口挤在剩下的一间屋子里。

　　刘桂仙还去王府井灯市口的一家银行贷了500元款。那时给个人贷款也是新鲜事，东城区工商局的老索给做的保人，利息只有三四厘。

　　另一件事是买冰箱。卫生部门要求很严，没有冰箱不让开业。郭培基的小儿子拿了500块钱去买，但那时一台冰箱得要1000多元。后来商店的经理找了台外表有点瑕疵的冰箱，大笔一挥，划了个叉，当处理品400元就卖给了他们。

　　1980年9月30日，悦宾饭馆正式开业。

　　那天郭培基本来只打算笼下火试炉灶的，把火笼好后他就上班去了。到了中午这火一直没灭，刘桂仙觉得，那不如炒几个菜试一下，让街坊邻居先尝尝。她用仅剩的36块钱，买了4只鸭子，因为她最擅长做鸭子，能用鸭子做出七八种不同的菜。

　　没想到消息又一次不胫而走，等郭培基下班推着自行车一进胡同，就觉得气氛不对，自己家门口的人比前门大栅栏的还多，三三两两，聊天的，抱着孩子观望的，推着自行车路过看热闹的。进屋一看，人更是多，满屋子坐着发肤颜色各异的各国记者，其中来自美国和日本的三个记者没吃上开张的第一顿饭不肯走。郭培基想擀面条给他们吃，结果家里的面不够，最后只好向邻居借了点，做了几碗打卤面，才对付了过去。

　　美国合众社记者龙布乐在采访郭培基时向他夸口说：“我在三天之内让整个地球都知道你开饭馆。”龙布乐后来在他的报道里这样写道：“在共产党中国的心脏，美味的食品和私人工商业正在狭窄的小胡同里恢复元气。”

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