今天继续我们的十七大特别节目中国制造新版图。这几天，我们看了很多中国企业在世界经济版图里闯荡出的新天地，今天大家看到是和大家生活密切相关的一个领域，它就是每天都离不开的食品行业，民以食为天，满足了温饱的老百姓对食品的要求是越来越高，这个传统行业也创造出了新的版图。

　　据统计，2006年全国规模以上食品工业企业实现总产值21586.95亿元人民币，占全国工业总产值6.8%，同比增长23.5%。其中粮油加工、肉类加工、乳制品加工等行业的工业增加值和利润增长率均超过20%。我们今天就首先带大家到中国最大的液态奶生产企业蒙牛集团去亲身体验一下，来看看中国企业这几年是怎样耕耘这块新天地的。

　　挤奶自动化，生产密闭化

　　记者：“我现在所在的就是乳都核心区的蒙牛澳亚国际牧场，我们现在大家都会想的，平常够喝牛奶，但是呢，这个牛奶怎么从我身后这些奶牛，变成这个盒装的牛奶呢，今天我们到这里为您请了一个特别牛的导游，有请牛总。牛总你好。”

　　蒙牛乳液集团董事长牛根生：“你好。”

　　记者：“您好，我们现在到了您的蒙牛澳亚国际牧场，您给我们大家介绍一下，这牧场的具体的一些情况吧。”

　　牛根生：“对，这个牧场地面积呢8848亩，那么中间1千亩重点，是1万头奶牛的吃饭、睡觉和它挤奶的地方，周围的7千亩主要是给它配套的饲料。”

　　记者：“听出来，应该说你们所做的这些准备都是为了牛吃的更好，睡的更好，养的更好，让我们喝到更好的牛奶，那么具体怎么操作，我们进去看一眼。”

　　牛根生：“好。”

　　记者：“好我们进去看一眼。”

　　要想同这里的奶牛进行第一次亲密接触可不是一件容易的事情，我和蒙牛乳业集团董事长牛根生在穿上了经过严格的消毒的工作服之后，才被允许进入宽大的牛舍里。

　　记者：“我们现在应该就是牛的宿舍，这部分是什么呢？”

　　牛根生：“这是睡觉的地方。”

　　记者：“这个是什么啊。”

　　牛根生：“挠痒器，这个是挠痒器，牛哪个地方痒痒了往上一靠，看见没，哪个部位痒，它在哪个部位。”

　　记者：“示范一下，牛挠痒痒的。”

　　牛根生：“它自己。”

　　记者：“如果没有这个痒痒机的话，牛要是痒的话，他们是用尾巴。”

　　牛根生：“它只能像过去传统的那个，它就蹭在那个地方蹭。”

　　记者：“这个我们看到，这个床跟别的不一样。”

　　牛根生：“温床，是温床，这是比较能够保温的橡胶的一个床垫，胶板的一个床垫，我们有的是两种形式，一种形式是温床，是橡胶的，胶板的床垫，然后另一种是什么呢，是干沙的，是比较干燥的沙子，然后呢牛在挤完奶之后呢，就在干燥的沙子上，吃的东西是非常有讲究的，蛋白含量配比的，科学配比的，这个什么样的饲草，什么样的饲料什么样的玉米秸秆，什么样的这个里边，甚至还有部分时候还有像美国加拿大里面都有水果调剂。”

　　记者：“就把这些水果都放在这些草里面了。”

　　牛根生：“对，因为牛奶是植物蛋白，转成动物蛋白的一个载体，所以你喂进去多少植物蛋白，它就会出来植物蛋白。”

　　让这些奶牛过得这么舒服，就是为了能够多产好奶。吃饱喝足了的奶牛们就要上岗了。这里有世界上最先进的全自动的挤奶机器人24小时服务。

　　记者：“在我们印象当中，都是挤奶工人在那儿，然后在挤奶，现在全自动的挤奶器了是吗。”

　　牛根生：“对，是，这个挤奶机，按照我们习惯的传统的挤奶，它是由人来辅助牛来挤奶的，而这个挤奶器，是当今世界上最先进的，无人操作的完全是电脑和智能化的挤奶器，四个奶头呢，用红外线自动寻找，找见以后，放到牛的乳房上，全天候的牛想挤几次奶，想什么时候挤奶就什么时候挤奶。”

　　挤奶机器人远远不能满足产量的需要，牧场里有很多世界各地大型的挤奶设施，牛根生把我带到了澳洲转盘式挤奶机前。

　　记者：“然后他挤的奶就是通过这些，我们可以看到，这些牛奶都是在这个地方。”

　　牛根生：“是。它是密闭化的，只要从牛的乳头开始，到人的嘴头这两头我们管的相当的。”

　　记者：“是完全的封闭的。”

　　牛根生：“前面是插到牛的乳头上，从此牛奶开始全是管道密闭化，以及到人的插到吸管里喝的时候是这样的。”

　　记者：“这样完全封闭化，这样的牛奶会非常的干净，我们喝起来会非常的放心。”

　　牛根生：“是。”

　　这个牧场最大的创新点是，它像一个“牧场联合国”：集欧洲式、美洲式、澳洲式、亚洲式的种草、养牛、挤奶技术于一体，让人们在三四十分钟之内，就可以看到原本需要花费三四周时间、走遍全球十几个国家的几十个牧场才能看到的“种草——养牛——挤奶”多重景观。而且这里的牛都是世界上的高产奶牛，每头牛年均产奶量高达8-10吨，在洁净的环境中生长，所产牛奶的细菌数量要远远小于普通牛奶。

　　记者：“这应该是最新鲜的牛奶是吧，还有点温度。”

　　牛根生：“温度是30度，有点温度。”

　　记者：“我从来没有拿到过这么新鲜的牛奶。”

　　牛根生：“这个奶香味。”

　　记者：“奶香味十足，好刚才我们都看到这牛奶都从这个管道，流到这个送奶车了，一会儿我们就要跟着这个送奶车，把所有的牛奶送到生产车间去，送到这个生产的车间去，到时候成品牛奶就会在那里产生了。”

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