除了大型的养猪户扩建外，眼看肉价飙升，增城市一些散户养猪户也开始纷纷增仓。增城市小楼养猪农户阿福告诉记者，在肉价低迷时，他一般只养五六头猪，“万一卖不出去就自己吃，那时只围了两个猪栏。现在我决定再多建三个猪栏，养10来头猪没有问题。”与阿福有着类似想法还有一些大型养猪场老板，他们表示打算扩建猪栏面积，增加仔猪数量。

　　随着大型养猪户的扩建需求和散户养殖者的增多，种猪目前已成为抢手货。据介绍，目前增城市种猪场每个月出产300头种猪，最多时达每月400头，一头50公斤的种猪可卖1500元左右。而去年的这时，同样重量和质量的种猪只能卖到750元，甚至更低。

　　“种猪抢手，这跟猪肉涨价有很大的关系。目前增城的种猪存栏有4.1万头，近个把月来种猪销售比起往年销售要好很多。”增城市畜牧中心的邱高工表示。

　　位于增城市石滩的某种猪场老板告诉记者，目前他这里的种猪有1万头，近个把月来，来这里选购种猪的络绎不绝，有增城市本地的，也有来自东莞和广州的，甚至还有来自广西的客户，目前这里一头50公斤的种猪可卖1500元左右，好的种猪则需要1600元甚至1700元。

　　随着养殖户的增多，与种猪价格翻番相比，仔猪的价格也已经大幅上扬。增城市畜牧中心人员介绍，目前22公斤重的仔猪需要450元到500元之间，而肉价没有上涨之前，仔猪的价格在300元左右。

　　扩栏后一年25万头猪供穗

　　增城市畜牧中心的科长陈文忠告诉记者， 增城市当地肉价一直比较平稳，比广州肉价要便宜至少2元。据陈文忠介绍，全广州有98家大型养猪场，分别分布在白云、天河、从化等8区(县级市)，其中增城市最多，为55家，但还不包括增城市2000多个农村个体养猪农户。根据统计，仅这些比较大型的养猪场一共能繁殖母猪38059头。

　　由于增城市有养猪的传统加上政府主管部门的统筹协调和未雨绸缪，增城市生猪的肉价是很平稳的，这一方面是价值规律和市场在起作用；另一方面就是政府的宏观调控。陈科长表示，对于猪肉价格的持续上涨，增城市畜牧中心在涨价前就对生猪市场进行了部署，同时对全增城市的养猪场展开检查和检疫，一方面确保生猪不生病，另一方面确保生猪安全生产，既保数量也保质量。

　　据介绍，目前增城市的存栏猪量十分充足，不仅保证了增城市的猪肉供应，而且也缓解了广州和东莞市区的猪肉供应。

　　增城畜牧中心邱高工表示，目前已有养猪场和散户希望扩建猪栏，扩建后将全力支援广州猪肉市场。届时，增城一年将有25万头猪运往广州，占增城市1/3产量。

　　“应该说，在广州这次生猪紧缺的时候，增城为广州和东莞的生猪猪源提供了比较好的来源。”增城市畜牧中心工作人员告诉记者。“生猪出栏量陡然增加，这是意料之中的事情！”小楼镇的三家养猪场老板告诉记者，去年上半年，他们的生猪出栏量每个月也就是三四百头，现在这个月就已经达到三家加起来就超过1000头，而且往后两个月来时间内，还有增加趋势。 “目前来调猪的大都是来自广州和东莞的猪贩，少数是深圳来的。来的时候，一般每辆车运输四五十头猪，大型货车则六七十头猪。”

　　培育本地猪是控制肉价关键

　　对于广州目前猪肉价格居高不下，增城市畜牧中心有关专家表示，猪肉持续高价并不是偶然的因素，其背后隐藏着价值规律的作用，是市场经济的必然产物。由于经过低迷的价格，加上生猪存栏数量的剧烈减少和猪疫情对生猪市场的冲击以及猪饲料等养猪成本的上涨导致猪源供应紧张，出现了这样的局面。但专家还表示，“猪肉价格是10多年来的顶峰，这样的状况并不会持续很久，消费者大可不必对猪肉价格的上涨过于担心。相信在今年11月份左右能恢复到常态。”

　　持续高温天气是猪肉价格再次上涨的主要原因。受天气炎热、路途遥远等非人为因素影响，生猪运输过程中常常会出现“瘦猪、死猪”等现象，这不仅影响了猪肉质量，同时也会增加成本，导致江西、湖南、河南、山东等养猪大省的养殖户不愿将生猪远途运入广州，使得广州生猪批发市场的生猪存栏量大幅减少，而本地生猪数量又十分有限，所以生猪价格自然涨了起来。

　　如何调控本地生猪市场，促进生猪市场进一步规范化。增城市畜牧中心负责人表示，关键是做好本地生猪养殖，而政府是必不可少的角色之一，是占主导地位的。增城市畜牧中心相关负责人表示，肉价的控制关键是培育本地生猪市场，让生猪本地化，优质化、规范化。

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