中新网10月11日电 (刘海英 张云)为打响“中国醋都”的品牌，搭建全国醋业交流平台，2008中国•清徐醋业博览会暨醋文化节今日上午在清徐县中国醋都广场举行。

　　作为“中国醋都”，清徐县历史悠久，物产丰富。这里是山西老陈醋的正宗发源地，所产老陈醋占据中国食醋市场主导地位。

　　记者了解，清徐酿醋历史距今已四千多年，其酿造工艺被列入国家首批非物质文化遗产。当地生产的老陈醋清香浓郁、绵酸醇厚，位列中国四大名醋之首，被誉为“华夏第一醋”。

　　作为中国醋都的清徐，近年来调整产业结构，以醋业为龙头，带动其他第三产业的全力发展。据统计，山西醋业每年平均以10%—15%的速度递增。清徐老陈醋年产量在23万吨以上，年产值达5亿元人民币。

　　清徐醋业博览会举办期间，还将举行“开坛评好醋”的醋业高峰论坛。当地民众通过多种形式举行“醋成好事”互动活动，尽情展现千年醋文化。

　　清徐县委书记车建华今天表示，清徐县将通过此次活动，进一步挖掘地域文化，提升中国醋业发展水平，发布国际醋业发展的权威信息，为国内外同行搭建一个交流平台。