中新社郑州十月二十四日电　题：从“中原粮仓”到国人“厨房”河南卅载食出新天地

　　中新社记者　赵敏　何晓聪　李志全

　　二十四日，站在世界零售业巨子麦德龙设在郑州的一家分店，来自漯河市临颍县的“农家妇女”刘丽霞有了“意外”惊喜。她指着柜台上的“双汇牌”冷鲜肉说：瞧瞧，这可是我们家乡的食品。

　　素有“中原粮仓”之称的河南省，正在成为越来越多中国、甚至全球家庭离不开的“厨房”。

　　位于漯河市的双汇实业集团，每年可消化三千万头生猪、五十万头活牛、三十万吨鸡肉、五万吨鸡蛋和五万吨植物蛋白，肉制品产量位居世界前三位，是世界上领先的肉类供应商。

　　“真是没想到，外国人的大卖场还有产自我们家乡的食品！”刘丽霞告诉记者，往前推三十年，天天种田都感觉“吃不饱”，如今出来买菜都要“讲情调”。“到麦德龙购物是上大学的女儿介绍的，刘姥姥进大观园可是头一回。”她说，在这里购物便宜、环境也比老家的菜市场好。

　　其实远不止“双汇”，在中国市场上，每十根火腿肠有五根、每十箱方便面有三箱、每十个汤圆有六个、每十个饺子有五个是“河南制造”。麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料中九成产自河南。

　　民以食为天。昔日，河南人见面的问候，不是“你好”，而是先问“吃了没有？”虽无要请人吃饭之意，却有“内涵”藏其中。

　　“关键是没粮食吃。”对此，河南省原阳县的五十三岁农民王志学深有体会。他说，上世纪五六十年代，当地粮食短缺。“过年时才能勉强吃上白面馒头。”

　　无粮天下乱、有粮民心安。近年来，河南粮食产量连续迈上八百亿斤、九百亿斤、一千亿斤三个大台阶，总产量占世界的五十二分之一，占中国的十分之一强，小麦产量占中国的四分之一强，不仅解决了当地近亿人的吃饭问题，而且每年还调出三百亿斤商品粮和粮食制成品，“中原粮仓”可谓名不虚传。

　　然而，一斤小麦能值几文？在河南粮食生产辉煌的背后，一些产粮区经济发展长期滞后，“粮袋子”越背越沉。

　　围绕如何让“粮袋子”变成“钱罐子”，河南省的决策者们励精图治，打出了一套农业与工业互依互动、共生共强的“组合拳”。

　　中共河南省委书记徐光春曾指出，只有大力推进农业产业化，才能使国人“厨房”的功能更强大、食品供应更丰富、加工操作更便捷。他表示，要以产业化为载体，做大国人“厨房”。

　　过去，中国大多数民众习惯于在集贸市场买肉，自从全国最大的火腿肠生产企业双汇集团转向冷鲜肉生产后，许多人告别“肉摊”。

　　一九九二年，中国内地第一家速冻食品生产企业——三全食品厂在郑州成立，此后，河南速冻食品产业迅速崛起，目前已发展成由“三全”、“思念”领军，拥有六十多家规模企业的产销集群，“满足”国人冰箱。

　　与此同时，河南还形成安阳、鹤壁的肉禽业基地、漯河的生猪基地、信阳的水禽基地等，确保大厨房“不断炊”。

　　业内专家指出，“吃”在中国是最具发展潜力的产业。目前，河南的一些食品加工企业还准备拉长产业链，欲将国人“厨房”打造成新的“餐桌”，制造“中国味道”。(完)