随着原料价格的上涨,记者近日从厂家了解到,今年端午粽的价格要比往年上涨一成以上。此外,随着端午假期的开始,粽子礼盒也将成为新潮流。

　　据厂家介绍,今年粽子的主要原料糯米、糖、油等部分原材料价格持续上涨,原材料总体价格增长25%左右,特别绿豆价格同比去年上升118%。

　　广州酒家表示,通过加强管理严格控制生产与销售环节的可变费用,内部消化一部分成本上涨的压力。今年粽子售价总体升幅控制在10%左右。此前,浙江五芳斋也宣布今年粽子平均价格将上涨10%左右,并表示涨幅应该不算是最高的,因为占粽子成本35%以上的原料糯米价格涨幅就达到了60%以上。

　　尽管价格上涨,但厂家对今年粽子销售形势十分看好。广州酒家方面称,根据近几年的市场反馈,除了自家食用的独立装粽子外,礼盒装粽子的需求量越来越大,粽子的礼品化趋势日渐明显。同时随着今年经济的复苏,内需市场的潜力得到有效的挖掘。加上消费者更趋理性、更注重品牌和企业实力,对产品的安全健康与方便快捷都兼顾,因此截至目前,广州酒家端午粽的市场销售呈现良好态势,预计整个端午期间的粽子销量将比去年增长35%-40%左右,粽券的销量也将增长近三成。(吴旦颖)