游资通过金融工具，渗透到农产品产业链上。从包地到流通环节，游资均有介入。除了大蒜，生姜、辣椒、绿豆也是投资客的炒作对象。

　　“炒房？还不如炒大蒜收益快、收益高呢！”一名“炒农产品高手”张凌(化名)近日对南方都市报记者透露，从去年年底至今，他用50万元炒大蒜，赚了200万元。而近两个月来，他周边的几位朋友都准备将原来准备买房的资金，用来炒大蒜。

　　南都讯记者王梅丽　楼市调控重拳出击后，北京、上海、深圳等地纷纷出现投资客单笔上亿抛售，或者一次出现近百套抛盘的情况。广州各大中介发布的信息也显示，五一小黄金周里每天成交量不足100套。炒楼资金暂时退出楼市这个“掘金”板块，农产品和黄金等大宗商品成为他们围猎的对象。

　　农产品：被游资大围猎

　　据广州市菜篮子价格信息最新统计数据显示，广州有完整记录的77种蔬菜中，62.3%的蔬菜出现不同程度涨价，19.5%的蔬菜价格上涨幅度在100%以上。其中，绿豆从一个多月前的8-10元/公斤，上升至26-30元/公斤；大蒜从去年底暴涨后，近期最高已卖至近20元/公斤；干辣椒的价格也比去年年底翻倍。

　　农产品价格的上涨，除了受天气致供求关系失衡，运输及劳动力成本提高等因素影响之外，游资炒作功不可没。

　　“炒农产品高手”张凌(化名)透露，随着农产品电子盘的兴起，游资开始通过金融工具介入标准化的蔬菜产品交易之中，渗透到农产品产业链上。从包地到流通环节，游资均有介入。比如炒客通过投资冷库进行囤货，等到行情好时再将农产品抛出。除了大蒜，生姜、辣椒、绿豆也是投资客的炒作对象。

　　北京东方艾格农业咨询公司分析师马文峰表示，这些农产品遭到炒作供求是一方面，而市场资金也在受股市疲软和楼市调控后，将投机转向了刚性需求大、种植规模较小、具备灾害题材炒作的农产品。

　　但分析师提醒，农产品价格的暴涨，对那些如今打算借此赚钱的投机客而言，也意味着不小的风险。本次农产品价格暴涨，主要受灾害刺激导致游资进入炒作。随着灾害的缓解，农产品的补种，游资后续炒作的空间可能不大，新进入的投机者可能会有高位接盘的风险。

　　黄金：销量频现大单

　　与农产品一样价格“涨势喜人”的投资标的还有黄金。按照惯例，春节过后黄金消费将进入淡季，但是今年3、4月份开始，黄金销量开始激增。

　　据公开报道，五一期间，北京中国黄金旗舰店销售频现大单。其中一位客户豪掷千万元，一次购买40公斤投资金条。此位客户透露，其最近卖出了自己位于北京郊区的第三套房产，转而将资金买入黄金，以期保值和增值。五一期间该店实物金销量日均超60公斤。

　　金顶黄金投资公司总裁陶行逸对记者表示，最近两个多月，该公司实物金销量较去年同期增加了40%-50%。其一些温州朋友从楼市退出后，转而将资金投资黄金。

　　陶行逸认为，吸引炒房资金进军黄金市场的是黄金仍处于大牛市之中。炒房资金涌入黄金领域，对推高国内金价有一定作用，但决定国内金价走势的仍主要是国际金价。

　　而近期国际金价连创新高。5月第一天，国际现货黄金价格突破1180美元每盎司关口，5月4日更是惯性冲高到1198美元。威尔鑫黄金首席分析师杨易君表示，近期爆发的欧元区债务危机题材还会继续提振黄金价格。市场对危机可能蔓延至包括西班牙和葡萄牙在内的其他欧元区高负债国家的担忧持续，带动对黄金的避险买盘。

　　但陶行逸提醒，炒房资金进入黄金市场短期内未必能带来高额回报。由于黄金适合中长线布局，持有黄金3年以上方能看出黄金的增值空间。而且黄金投资需要有较高的专业能力，即使在黄金大牛市中，如投资者投资不当仍会有亏损的风险，尤其是非实物金买卖，这个风险更高。

　　兴业银行黄金分析师蒋舒博士亦表示，黄金投资适合那些风险偏好低的长线投资者。目前价位是高是低市场仍有较大分歧。以未来3-5年看，黄金价格可能有较大的波动行情，投资现货黄金可以保值，但不一定能够大幅增值。