新春临近,星级酒店纷纷掀起促销年夜饭的新热潮。记者昨天从广州、深圳等珠三角地区多家五星级酒店获悉,今年星级酒店的年夜饭出现了新花样,如部分酒店外卖即点即做的盆菜,即使在家中也能享受到星级餐饮服务。

　　酒店推外卖盆菜

　　与北方人团聚家中包饺子过年不同,老广在星级酒店吃年夜饭已不是新鲜事了。而近几年来,北京、上海等城市出现了年夜饭外卖热销的现状,一举打破两地吃年夜饭的习俗。如广州香格里拉大酒店日前推出368元的盆菜即可现点现做,也可以买回家中,作为年夜饭中的一道佳肴。而深圳某酒店更是推出高价盆菜,以鲍鱼、海参、鱼翅为主要食材,价格在1880元至2880元不等。业内人士表示,广东人的过年习惯与北京、上海不同,他们更喜欢在外大摆宴席团聚,但也有部分人受到各种因素影响,会留在家中吃年夜饭,而买回家吃也比较省事。广州市民李小姐对记者说,自己不会尝试买年夜饭外卖,一来这是一年当中最重要的一餐饭,一定要吃好,外卖难免味道不及刚刚出锅的菜肴,而且还破坏了隆重的气氛。

　　年午饭也疯狂

　　不久前,省外有城市掀起年午饭预订热潮,随后记者从广州各大酒店中发现,目前已有客人预订了年三十中午的餐位。白天鹅宾馆相关负责人表示,目前中餐厅已经被预订了数围,部分订在年三十中午,但晚上已预订的席位占多数。白天鹅宾馆西餐部经理伍德林表示,一方面是因为中午的年饭销售价较晚上便宜,而且现在离春节不到一个月,晚上席位已较难订到,便改订年午饭,另一方面是因为现在的家庭男女双方多为独生子女,男女双方各吃一餐年饭,年三十的中午和晚上吃两餐的现象也比较普遍。

　　融入情人节元素花样多

　　因今年大年初一同是西方情人节,酒店也紧抓商机抢占市场。以广州丽思卡尔顿酒店为例,从大年初一到正月十五期间,该酒店推出1320元起的“浓情新年入住套餐”,客人将享受豪华住宿,双人自助早晚餐、丘吉尔吧情人特饮,并获赠礼物。而每位3888元的情人晚餐,将享受专属厨师和贴身管家的服务,此外还推出厨师长情人烹饪课程等。业内人士分析,这种新年套餐融入新的元素,为吸引众人眼球,将目标定位为白领或金领夫妻或情侣,加之经济回暖,或将出现热卖的情况。(周人果)