今年中秋月饼市场大战拉开序幕。昨天,有广式月饼风向标之称的广州酒家中秋月饼展示会率先开场,笔者从该会上获悉,由于经济大环境不佳,虽然月饼原材料价格有所上升,但为刺激消费、扩大内需,今年月饼市场的价格将保持去年水平,平价、实惠月饼将成为整个月饼市场的主流。

　　据介绍,今年生产月饼的主要原材料大部分价格仍比去年有不同程度的上升,如核桃同比上升30%、面粉同比上升10%、咸蛋黄同比上升10%,此外人力成本也在不断增加,一些对原材料要求严格的生产企业,其成本上升幅度更高。

　　尽管原材料成本上升,但考虑到整体经济环境和市场的承受能力,大部分月饼商家不会大幅调价,预计今年月饼市场整体价格将与去年持平。广州酒家指出,该公司单价在百元以下的品种占月饼总产量的70%。(欧志葵 吴旦颖 谭亦芳 罗勇)