11月份以来，全国多个地区出现“气荒”，国内天然气批发价格在半个月之内平均涨幅超过20%。应对燃气价格的上涨，电磁炉、电压力煲等为代表的厨房电器，出现了新一轮的销售热潮。目前，电磁炉功能已发展较为齐全，兼具蒸、煮、煎、炒、炸等功能，与煤气灶相比，电磁炉具有无明火、无污染等优势，同时省电节能，在城市家庭颇受欢迎。

　　黑晶面板是主流

　　　记者走访卖场时看到，今年上市的电磁炉新品非常多，价格都不贵。比如海尔一款防蟑螂设计的电磁炉，整板触摸，还有用电量查询功能，售价339元。九阳一款触摸屏的新品，价格也是339元。另外，像万利达、东菱等企业都推出了电磁炉。

　　　“小家电厂家基本都推出了电磁炉。”一位导购人员介绍说，近一段时间，选购电磁炉的消费者比平时多了几倍，也是由于燃气涨价，今年较传统厨房电器产品岁末热销提前了将近一个月。

　　　电磁炉清洁、实用。除了炒菜煮粥，还可以吃火锅，一炉多能。记者走访时了解到，一般的电磁炉价格都在200元到800元之间，也有千元以上的产品。

　　　卖场导购人员介绍，在面板选择上，有两种材质。一种是白色的陶瓷面板，一种是配肖特玻璃的黑晶面板。两者各有优势，但黑晶面板不会发黄或变色，比较实用，也是目前市场上的主流。一般来说，1000W-2000W的高功率电磁炉比较实用，可以实现爆炒，做火锅也快。

　　平面设计易操作

　　现在市面上有好多款嵌入式设计的电磁炉，要是家里新近装修的话，直接安装在厨房倒是很方便美观。记者从厂家技术人员处了解到，在选购时要注意看控制面板。电磁炉的控制面板最好是平面设计触摸操作，并采用绝缘防水材料，也方便清洁。非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，甚至导致触电。

　　另外，电控技术的好坏很直观地反映在线圈盘上。普通电磁炉每箍铜丝只能做到24根，而大厂家的聚能大线圈盘技术可做到102根。在线圈盘的材质选择上，一定要纯铜线圈盘才节能，寿命长、安全性能也高。

　　导购人员介绍，美的推出的“文武火”电磁炉今年颇受欢迎。所谓的“文武火”，就是火力大小随心所欲，文火火力温和，不会大起大落，煮饭不会溢锅也不会糊底。武火能够快速加热，实现爆炒。

　　家电协会专家提醒，选购时首先还是要看品牌，看是否是长期从事小家电制造的企业。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障安全。(田丛）