在很多人看来，麦当劳、肯德基的食物以高蛋白、高脂肪、高热量为特点，不利健康。与之同时，这些　“洋快餐”制造大量垃圾同样令人忧虑。环保意识日益增强的中国公众，也希望这些使用一次性餐具的“洋快餐”能够承担更多的环保责任。

　　日前有媒体报道称，香港一环保组织发现，在过去3年里，麦当劳在午餐时段共制造了约4亿件即弃餐具垃圾。该组织呼吁麦当劳逐步转用可再用餐具。在中国内地，“洋快餐”连锁店在使用即弃餐具的问题上同样令人吃惊：“一人分量的食物甚至会产生6、7件即弃餐具垃圾”。

　　在走访北京多家“麦当劳”后记者发现，这些餐厅全部使用一次性餐具，汉堡是硬纸盒，薯条是软纸袋，可乐是纸杯，售价最便宜的脆皮甜桶外层也用纸张包裹。在午间用餐的短短一个半小时内，这些一次性即弃餐具就4次填满餐厅内的垃圾箱。

　　“和许多中式快餐厅里使用的胶碗、胶勺等相比，我觉得这里的一次性餐具在卫生方面更有保证。”在麦当劳用餐的北京市民乔宏告诉记者。

　　不过，更多的受访者告诉记者，这些“整洁方便”的一次性餐具，产生的大量垃圾会给环保带来巨大压力。如果能对餐具进行严格的消毒处理，耐用性餐具未尝不是更好的选择。

　　巨量垃圾对中国的环境造成严重压力。今年年初的一项调查显示，全国每年产生近1.5亿吨城市垃圾。北京目前日产垃圾约2万吨，且以每年8%的速度增长。按此速度增长，预计到2015年，北京现有所有垃圾场将呈现饱和状态。

　　“我不是一个快餐爱好者。”就读于清华大学的乌干达学生史蒂文说：“麦当劳里的饮料管、塑料袋都无法降解，这对排水系统和土地的肥沃程度都造成了极大的损坏。”

　　近年来，麦当劳、肯德基等“洋快餐”在中国实现了迅速扩张。1987年11月，肯德基第1家餐厅现身北京；2009年6月，第2600家中国肯德基餐厅落户河南郑州。而麦当劳已在中国拥有逾3000家分店。

　　“在全球越来越重视环境保护、纷纷开始进行‘绿色革命’的今天，麦当劳由于给地球制造了大量垃圾，确实遭受到了越来越多的批评。”来自麦当劳的发源地美国、现任教于清华大学的外籍教授格雷格·菲尔兹告诉记者。

　　一些城市的中式快餐店里，已经出现了专业公司消毒包装后统一供应的耐用性餐具。“我每个月去麦当劳吃一次，但几乎每个星期都会去中国的‘真功夫’。”中国人民大学国际关系学院学生杨羽西认为，“蒸”制品绿色健康，而高温消毒过的瓷制餐具，同样让人放心。“希望麦当劳的纸杯子、纸盒子能少用一点。”

　　“希望‘洋快餐’在享受中国社会经济发展带来的机遇时，也能承担起相应的环保责任，减少垃圾制造，生产绿色食品。”中国人民大学法律社会研究所所长周孝正说，这也是“洋快餐”谋求在华可持续发展的必由之路。