今年3月以来,大蒜、绿豆、黑豆、薏米价格猛涨,如今又蔓延到玉米。这轮农产品价格异常上扬引起市民担忧,今后是否还会蔓延到其他农产品?是否真有游资囤积炒作?昨日,农业部对此进行公开回应,大蒜、绿豆、红小豆涨价不会影响大宗产品,其中绿豆价格上涨跟一本《把吃出来的病吃回去》养生保健书也有关。

　　农业部官员驳斥专家“失控论”

　　农业部市场与经济信息司巡视员隋鹏飞说,近期网上的“蒜你狠”,“豆你玩”这些字眼逗得他想不看都不行。

　　“我认为,大蒜也好、绿豆也好,红小豆也好,再怎么涨,也不会传导到大宗产品上来,因为它们有本质的区别。”隋鹏飞说,大蒜、绿豆、红小豆等个别产品由于产地相对集中、耐储存、市场容量小,较易成为市场炒作对象,但是大部分农产品不易被炒作。

　　此前,知名学者、中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田曾对农产品涨价发表言论。他说,大蒜、绿豆虽然是小宗农产品,但每年的需求是刚性的,一旦被游资恶意炒作,价格疯涨,会形成强烈的示范效应,带动农产品价格快速上扬。而农产品价格上涨有很强的放大效应,会急剧导致我国整体价格失控。

　　“这是一个知名教授写的,太吓人了。”昨日,隋鹏飞对此进行反驳,“就好像说一个人会开车了,很上瘾,上了路,就毫无顾忌地开快车,不管有没有警察,最后大家都跟着飞跑,造成交通瘫痪。实际上你别忘了,对于农产品市场,我们是有完备的市场调控体系和监管能力的,所以这种担心是多余的。至于说到游资炒作,不是价格上涨的主要原因。”

　　张悟本“绿豆疗法”是涨价因素

　　针对绿豆的涨价,农业部种植业司副司长马淑萍特意提到最近被热炒的“神医张悟本”。

　　马淑萍把绿豆价格上涨的一个原因归结需求增加。她专门提到,现在人们对健康越来越重视,绿豆的需求确实是在增加。“不知道大家注意到没有,最近有一本书《把吃出来的病再吃回去》,我翻了翻这本书,好几种病的治法就是喝绿豆汤,甚至有个药方一天用5斤绿豆。”

　　马淑萍说,现在吃绿豆的人多了,一方面供给减少,一方面消费需求增加,市场价格就会上升。是不是存在炒作,这方面他们没有深入研究。

　　马淑萍承认,今年无论是绿豆还是大蒜,价格都上涨得很厉害。

　　她说,绿豆是一个小杂粮,常年的种植面积是一千多万亩,主要是在西北、东北、华北这些地区种植。去年春季土壤墒情又特别好,这些地方就种植了玉米、马铃薯等作物,由于干旱严重,造成绿豆面的全国产量减少了13万多吨。

　　绿豆涨价的另一个原因是出口增加,去年绿豆出口27万多吨,同比增了13万多吨。与此同时,进口少了7万多吨,也就是说,一进一出,就少了20万吨,再加上生产量减少10多万吨,整个市场的供应量减少了30万吨。

　　蔬菜供应充足不会断档脱销

　　去冬今春蔬菜价格确实较高。据农业部农产品批发市场信息网监测,去年12月至今年4月,全国菜篮子批发价格指数一直在160点以上高位运行,同比上升12个点左右。

　　隋鹏飞解释说,蔬菜价格高位运行的主要原因:一是受灾害性天气影响。二是成本上升。三是个别品种生产波动造成价格大幅上涨,抬高了蔬菜价格整体水平。

　　据测算,灾害性天气对去冬今春我国蔬菜价格上涨的贡献为50.8%,劳动力、运输及经营成本增加的贡献为31.7%,城乡居民消费增长的贡献为12.7%,个别产品生产波动等其它因素的贡献为4.8%。

　　隋鹏飞说,从4月底开始,各地批发市场蔬菜价格开始回落。截至5月23日,重点监测的28种蔬菜均价已连续3周回落,5月17日—23日周均价回落至每公斤2.96元,环比跌2.6%。

　　据他分析,从历年波动规律看,每年年初蔬菜价格都处于较高价位,随着气温回升和夏秋蔬菜集中上市,价格明显回落,这种行情一直持续到入冬。今年我国蔬菜面积稳步增加,市场供应是有保障的,随着后期露地菜陆续上市,价格将进一步下降。入冬后蔬菜价格将有所回升,但如果不发生大的自然灾害,不会出现去年冬季的暴涨行情。

　　据介绍,农业部现在每天采集全国400多家批发市场的400多种农产品批发价格,每月采集全国160个县大宗农产品和农资集贸市场价格,定期采集生猪、生鲜乳和水产品价格。并建立了以50家大型农产品批发市场为重点的应急采集系统。

　　国家将对生猪价格持续低迷出手

　　最近两三年,农产品特别是季节性的、区域性的鲜活农产品滞销时有发生,而且频度在增加,受社会的关注度在增加。隋鹏飞说,最明显的是2008年底,胡锦涛总书记批示了一个宁夏固原的马铃薯,去年冬天又批示了一个广西南宁的香蕉。

　　此外,隋鹏飞告诉记者,今年以来,生猪价格持续低迷,元旦后生猪价格连续14周下跌。虽然随着稳定生猪生产一系列措施的落实和国家冻猪肉收储政策的启动,活猪价格从4月份第2周开始,连续3周回升了2.7%,但近3周生猪价格呈现低位振荡态势。

　　据对全国6000个养猪户的跟踪监测,4月份亏损面达到56.2%,主产区出栏1头100公斤的肥猪亏损超过200元。当前生猪存栏和母猪存栏继续下降,从2009年年底以来连续4个月下降,累计已达7.0%；能繁母猪存栏4760万头,比2009年年底减少了150万头。

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　　张悟本并非卫生部

　　首批高级营养专家

　　中国健康教育中心副主任陶茂萱28日在回答媒体提问时表示,张悟本不是卫生部首批高级营养专家,他本人自称为卫生部首批高级营养专家是不属实的。

　　陶茂萱介绍说,卫生部门关于营养方面做了两方面的考试,一个是技术职称考证,一个是关于公共营养师的国家职业资格考试,但是经过查询,在这两个考试里面都没有查到张悟本的个人信息。

　　中华中医药学会学术顾问温长路指出,假医假药打着中医药的旗号是借助了老百姓对于中国本土的感情。中医药在几千年的实践过程中,在预防疾病和治疗疾病方面发挥了重要的作用,老百姓相信它的实效。据新华社

　　驻京记者杨春