【储运商】

　　冷库里的好买卖

　　高明(化名)在北京一家知名的批发市场跑运输已经有7年时间了，手上有3辆货车，一辆承载5吨，两辆承载20吨。今年这3辆车确实让他挣了数万元钱。

　　按照现行价格，他从山东省金乡县进货的价格是1.7元每斤，而卖价是2.3元每斤，中间的价差是0.6元每斤。“我没挣那么多。现在运输成本高了很多。”显然，数万的收益并不能让高明满意。

　　难以让高明满意的另外一个原因，也是让高明眼红的原因，运输商上游之一的储存商们在这轮涨价中是最大的受益者。

　　2009年，中间商收购大蒜的价格30%是1.3元至1.5元每斤，70%是1.8元至2.1元每斤。经过有限的几个环节之后，这些蒜都落到了储存商的手里。而到了两节期间，冷库蒜大量出库时，蒜价早已高达3.5元每斤，出口价更是超过了6元每斤。

　　作为储存商之一，山东蒜商高金生为自己的同行们进行了“辩护”。大蒜价格周期并不明显，做大蒜就像赌博一样，很难判断是不是能挣钱。他记忆最深的就是2008年，在那一年他周围的朋友都是血本无归，投多少赔多少。“我大概投了几十万元进去，全没了。”他说。

　　高金生回忆起当时的情形依然心有余悸，“蒜价还赶不上每天冷库所耗费的电费，冷库的温度必须保证在0-3摄氏度之间。仅电费一项就要让蒜的成本增加0.1元，而当时的蒜价是0.17元每斤。”车世堂也表示，晒干、维护、管理等，综合各种成本，每斤冷库蒜的成本要增加0.5元左右。

　　【零售商】

　　我们赚不了多少钱

　　5月25日下午4点，八里桥农产品中心交易市场空空荡荡，很难看到买菜人的身影。47岁的李书江和他的妻子、女婿悠闲地坐在蔬菜区的入口处。旁边就是他花1000多元租来的40平方米的菜摊。

　　几分钟之后，迎面走来了一位顾客，“大蒜多少钱一斤？”“两块五，山东金乡那边过来的。”在李书江充满期待的注视下，那位顾客还是摇摇头走了。

　　而在去年这个季节，他们正在忙得不可开交。据李书江的粗略统计，蔬菜销量与去年同期相比下降了一半左右，大蒜最多，已经接近了7成。其实，李书江的心“并不黑”，运输商给他的价格是2.3元每斤。

　　为了增加销量，李书江还把50斤装的袋子拆开，把里面的蒜装到了8斤装的塑料袋里零卖，每袋卖20元。“其实，我是搞批发的。”他多次重申。

　　相比于李书江的高明，北京市定福聚缘农副产品市场的张先生更惨了一点。他从八里桥农产品中心批发市场进来的蒜只卖2.5元每斤。“我只是想靠便宜的大蒜来吸引消费者，变相的促销其他的蔬菜。”他说。

　　纵观大蒜产业链条的利润，不难发现，在这轮涨价中，处于最上游的蒜农利润并不高。中间商环节的利润也会随着蒜价的波动发生大起大落。

　　但在储存商的积压下，蒜就开始变成“囤积居奇”，从而使大蒜产业链条上的泡沫得以存在。而蒜价的虚高无疑又会刺激蒜农的种植积极性，扩大种植面积，农产品一拥而上的“特性”很可能会再一次上演。届时，2008年“蒜如草芥”的怪状会再次让蒜农血本无归。

　　也许，就在不久的将来，面带笑容的就不再是蒜农马兵站，而该是消费者王辉了。