2008年大年初三，东城区翠花胡同内的悦宾饭店张灯结彩。店门外红红的灯笼下，“中国个体第一家”的招牌格外显眼。时值晚饭时分，店内的顾客络绎不绝，排起了长队。该店的创办者郭老汉与每位顾客热情地打招呼，忙前忙后。“这是开店后的第28个春节啦。”闲暇之余，郭老汉这样感叹。

　　2008年 老郭已端不起大勺

　　昨日下午，记者来到翠花胡同内的悦宾饭店门口，正碰见76岁高龄的郭培基老汉穿着白色的厨子衣服，头戴高高的厨子帽，吆喝着迎接每一位顾客。郭培基说，过年了，自己“很兴奋”，“阔别十来年的厨子帽今天特意戴上，就为迎接2008年的春节。”走进店内，郭培基看着挤满了座位的食客们，高兴得合不拢嘴。“百分之九十以上都是我多年的老主顾。”话音未落，一桌顾客大声求郭老先生白送两道拿手菜，老郭一口应允。一位姓张的顾客说，他到老郭店里吃饭已有十余年了，“老郭手艺很好，店里的饭菜也很便宜。我们要求赏道菜，老郭从不含糊！”

　　“这个春节是开店以来第28个春节啦！”郭培基说，每年春节，他都会忙得不亦乐乎。“好在我的一儿一女一孙三人接了我的班，帮我照料着店里的事务。”看着自己刚过20岁的孙子跑前跑后，郭培基笑着表示“服老”：“现在我已经端不起大勺啦！”

　　1980年 个体开饭店第一人

　　据老郭回忆，1980年时正值改革开放，他在某国营企业做厨师。“看到社会上有大量的市场需求，再加上自己的孩子等待就业，我就想利用起自己的手艺开饭馆。”于是他和老伴刘桂仙商量后，决定干个体。“那时候还没‘开化’，个体饭馆没有一家。我的饭馆没等开张时，就已经名声在外了。”老郭说，那年9月30日，他和妻子买了几只鸭，准备试营业，当天他还到单位上班。“下班时，胡同里就挤满了人，跟看唱戏一样热闹。当天，这事就上了北京晚报。这样，店算是开张了。”

　　老郭说，刚开张时，店里只有简陋的四张桌，但排队吃饭的人不少。“我上街时，有人在背后指责我是‘资本主义复辟的急先锋’，我的孩子上学，许多同学也不理睬他。”老郭忆起当年“压力不小”，但称有更多的人支持他，“工商部门顺利地发下了执照，粮食部门帮忙解决了店里的粮油紧缺，自己单位的领导也给予了很大的支持。”老郭说，1981年开店后的第一个春节，国家领导人还曾前去拜年，让他非常感动。(记者 刘奕诗)