气味图书馆初探嗅觉产业

　　已过而立之年的王志最近终于走出了“剩男”行列，和当年的高中同学林雨喜结连理。这一切，缘于一瓶“老式图书馆”味道的香氛。这瓶香氛来自北京三里屯一家名叫“Demeter”气味图书馆的香水店，据说是把平装书、灰尘与霉味三种气味混合在一起，制作成了老式图书馆的气味。王志就是用这股味道，让林雨回想起了高中时代一起泡在学校那座旧图书馆的青涩时光，备受感动。

　　气味图书馆位于三里屯，布置非常简洁，纯白色的木质展示柜和墙壁，300个贴着奇怪名字的试闻盒，上面写着雨后花园、灰尘、洗衣间、海、大麻花等气味名。每瓶30毫升，售价285元。

　　“好多次经过这家店，看名字还以为是书店，偶然间发现它竟然是香水店，来过一次之后就爱上这家店了。”顾客刘欣说话间正在试闻各种香氛，“‘爽身粉’味闻起来暖暖的。”店员介绍，混搭不同的味道，还能模仿各种生活场景，比如爆米花、灰尘、泡泡糖、胶皮和铁锈味混合起来，据说就会产生老式电影院的气味;香草冰激凌、蜡笔、培乐多彩泥混搭起来，会产生童年的味道。

　　1985年出生的娄楠石是气味图书馆的创始人。她16岁便远赴新西兰，毕业于奥克兰大学当代艺术系。毕业后她曾经卖过古董表、服装，入股过传媒公司，做过报纸编辑。她也想过开室内设计公司，但由于竞争激烈并且市场空间有限，娄楠石觉得“不如另辟蹊径，研究一下视觉以外的感官”。

　　一个偶然的机会，娄楠石接触到了Demeter Fragrance Library这个拥有将近300种味道的香水品牌。经过一番研究，2008年，娄楠石从新西兰回国后跟朋友合伙在香港成立了气味图书馆公司。“我们希望能够打造嗅觉产业，希望能够搜集国外的各种与气味有关的产品，并把它们带到中国。”回想起当初的构想，娄楠石觉得自己很幸运地“瞄准”了一个潜力行业。

　　2008年圣诞节前，娄楠石在新西兰成立了团队，从开始寻找最适合的产品，到选定Demeter作为公司经营的第一种产品，他们花了8个月时间来做调研和前期准备。2009年4月，娄楠石拿到了Demeter大中华区的代理权，“当时对方的要求有一本书那么厚，甚至具体到怎么摆放香水”。几经波折，Demeter最后非常满意娄楠石团队的策划方案。

　　2009年11月17日，气味图书馆第一家店在三里屯Village开张，紧接着，上海第一家气味体验店也在世博会开幕之前开业。截至今年10月，气味图书馆已经在北京、沈阳、长春、上海、杭州、成都、重庆、贵阳、深圳、台中等多个地区开设了14家店铺。开店之后生意一直火爆，“三里屯店平均每天销售30瓶以上，每平方米产生的效益是周边店的两三倍”。独特的味道吸引了不少“80后”、“90后”，时尚明星周迅、何炅、钟丽缇、小S也成了店里的常客。“上海田子坊店的生意更好”。

　　今年，Demeter的CEO在看了上海田子坊店之后说，他这一辈子最开心的事情之一，就是看到Demeter产品以一种全新的方式被陈列在上海。那一刻，娄楠石觉得创业所付出的所有努力都值了。某种程度上，依托一个拥有深厚根基的知名品牌仅仅是娄楠石成功的第一步，在此基础上的不断创新也许才是让Demeter在中国焕发活力的根本所在。

　　娄楠石把他们的创业团队定位为：“研究嗅觉，运用五感”，传达和挖掘气味的人。在招聘过程中，他们既不看学历，也不会在意来者是否有过相关的工作经验。他们的团队里既有曾经的建筑师、经纪人、工业设计师、电影人、摄影师、音乐人、媒体人，也有淘宝业主、自由职业者等等。她的公司也没有朝九晚五，没有按部就班，大家走到一起只因为“气味相投”。

　　实习生 杨婷