精明“煮妇”转战批发市场跑赢CPI(3)

　　批发攻略：

　　水果批发“门槛”不一样

　　现在水果一般“一件”起批，这“一件”指的是水果的包装单位，有的水果论箱卖，有的论袋卖，有的则论筐卖，重量也不一样。比如一箱阿克苏的苹果重量大约在20斤左右，一袋冬枣重量约为30斤，而一筐砂糖橘重量可能在40斤以上。买水果时别忘查看一下箱底的货色，免得买回一箱“上面美、底下烂”的。

　　批发水果还不能图便宜贪多。市民吴先生告诉记者，前两天他爱人批了一箱橘子回家，零售价一斤两块多，批发价才一块多钱。可是虽然省钱了，一箱40多斤的橘子放在家里根本吃不动，“我一天吃三四个，今天还挑了十几个烂掉的”，吴先生建议批水果还是买耐储存的，或者和邻居、同事团购比较划算。

　　批干果：开心果便宜3倍多

　　冬季是各种干果登场的时节，开心果、腰果、美国大杏仁、巴西松子，还有国产的花生、瓜子等等，每到逢年过节，干果销量就会有个大提升。

　　“我们这儿的干果价钱比超市零售价能便宜一半甚至还要多”，锦绣大地市场商户说。记者比较后发现，像500克装的美国大杏仁，超市一般卖六七十元，这里只要二十几元;还有开心果，市场的批发价大概在每斤30元出头，而超市里某种品牌的开心果，100克就卖20.5元，算下来1斤要100多元，是批发价格的3倍多。

　　目前锦绣大地接待零散顾客，也没有特别要求顾客必须购买多少斤以上才能交易。相反，为进一步扩大市场影响力，锦绣大地还配置了免费班车通向部分居民小区。

　　批发攻略：选干果“眼要贼”

　　如何买到好干果，里面的名堂可多哩。比如，开心果不能买太白的，因为过分白的有可能是经过了漂白变色，口感和营养都会大打折扣，应该选颜色呈乳白色、微黄的。自然成熟的开心果成熟时果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的;而未到成熟时被机器压开的开心果，果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。

　　另外，应尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子，因为多味的瓜子许多都添加了香精、香料;核桃要选重量重的，如果把核桃丢到地上能弹起来的，里面多半会是空的，至少可能不饱满。

　　批海鲜：

　　三文鱼一进超市

　　要贵80元

　　北京城近年来建起了一批大型海鲜批发市场，海鲜的品种非常丰富，规模和新鲜程度不亚于港口城市。这些海鲜市场大多还配备了加工餐厅，可以现买现吃。快到年底了，京深、立水桥等海鲜市场货源充足，部分品种价格开始走低。