"最后一道手"推高杭州菜价 批发到零售加价超50%

　　新华社“新华视点”记者日前调查发现：目前蔬菜生产和流通环节出现一些怪现象，从批发市场到城内的零售市场，蔬菜加价往往超过50%，其中少数菜品价格甚至翻倍。

　　去年以来，杭州菜价也持续上涨，杭州物价局常规监测的26种蔬菜中，23种的价格都出现不同程度的涨浮。与去年同期相比，今年三季度的杭州菜价比去年平均涨了14.8%。大多数老百姓理解为气候所致，但是，如果蔬菜从“进城”到市民菜篮子的“最后一道手”才是菜价飙升的最大推手，这会否让人觉得有点难以接受？

　　趁着这段时间秋高气爽，我们跟踪了2吨长短匀称、卖相出众的小尖椒从绍兴某农业基地进入居民餐桌的全过程。

　　为什么要选择小尖椒？因为小尖椒在菜贩眼中属于“最能反映菜价波动”的蔬菜。而在目前种植条件下，四季皆有，在运输过程中也不太容易受压腐败，我们不用过多考虑运输损耗等问题。

　　“头道贩子”老郭：赚的是跑量的辛苦钱

　　4.6元进价+0.4元成本+1元利润——6元/公斤

　　山东人老郭在杭做蔬菜批发生意十余年。他每天凌晨从绍兴某蔬菜基地收菜、装车，运到位于勾庄的杭州农副产品物流中心，正好赶上凌晨3点的早市。

　　这天，老郭的“主打”产品是2吨小尖椒，收购价为4.6元/公斤。批发市场收取的“进门费”(市场管理费，依每种蔬菜当天价格浮动，俗称“进门费”)约1000元，加上运输成本，以及老郭一行3人一天吃喝费用、两个小工的工资，老郭将这些费用一摊，小尖椒的成本价变成了5元/公斤。

　　当天，老郭将这批小尖椒出手的批发价是6元/公斤。他这个环节，赚的基本上是跑量的辛苦钱。

　　“二道贩子”小陈：一批菜两种销路

　　6元批发价+1至2元利润——7至8元/公斤

　　小陈是老郭的下家，从整个销售链来看，俗称“二道贩子”。

　　小陈从老郭处批发来蔬菜，他的下游又有两个销售渠道：一是杭州某大型超市；二是农贸市场经销商。

　　超市的定价体系有所不同，单说农贸市场经销商这一路——小尖椒6元/公斤的进价，1至2元的利润在“二道贩子”看来是必须的。到底是7元/公斤还是8元/公斤出售，视量而定，三里亭农贸市场的徐阿姨从小陈这里批了25公斤小尖椒，属于小客户，8元/公斤就是不二价了，一分都没得砍。