胡杏儿是香港著名演员。因主演《我的野蛮婆婆》而崭露头角，后出演《肥田囍事》肥田一角，因剧情需要急剧增肥令她人气大升，此剧亦是她的个人代表作。胡杏儿多才多艺，影、视、乐全方位发展。