中新网香港8月22日消息：今年年底前，从广东全省250个注册鸡场挑选的鲜活鸡将在合格屠宰加工后运抵香港，有望从源头上避免禽流感发生，让香港人消费者食用放心。

　　据香港大公报报道，广东省力争年底前向香港运输大批冰鲜鸡﹐食用鸡将从全省250个注册鸡场挑选﹐再经过符合卫生标准的加工厂屠宰。

　　目前广东已在全省挑选出三家合格加工厂，另外又新建两家加工厂。这五家加工厂将作为第一批输港冰鲜鸡只的加工厂。据悉，香港食环署已先后多次前往注册鸡场及上述加工厂考察﹐对冰鲜鸡的质量表示满意。

　　目前，广东每天输港活鸡约10万只。活鸡输送及销售方式﹐使禽流感的预疫难以控制。输送活鸡﹐不可避免带来粪便的传播﹐对防疫工作造成不便。

　　报道说，广东省冰鲜鸡将于年底前输往香港市场﹐输港的数量将视乎香港市场的需求而定。

　　据悉﹐冰鲜鸡肉味介乎活鸡与冰冻鸡之间﹐冷藏温度在摄氏零度至四度之间，较能保持鸡肉的鲜味。同时﹐冰鲜鸡运输费用比活鸡低﹐一般每车只可装运2000只活鸡﹐而冷藏车一车便可装10至20吨冰鲜鸡，且冰鲜鸡没有配额﹐可减少配额成本。