中新社南京九月十六日电题：五千华商共举杯庆团圆

　　　　　　　　　　　　　　　中新社记者张素平

　　当钱其琛副总理举杯说“干杯”时，海内外五千名华商一同举起满盛红酒的酒杯。鲜艳的葡萄酒在杯中荡漾时，人们心中也荡漾着团圆的欢乐。

　　一场被媒体称为“世界中餐第一宴”的盛大晚宴今晚在南京国际展览中心举行，欢迎前来参加第六届世界华商大会的海内外华商。来自海外七十多个国家、地区的华商和中国内地两千多人参加了今晚的盛宴。国展中心这座被媒体称作“巨无霸”的建筑，远远看去灯火通明，更被四周高悬的红色灯笼和彩色热气球妆点。

　　雄壮的音乐奏起时，来自海内外的华商列队进入会场，男士西装革履，女士仪容端庄，如果没有指示牌，已分不出谁来自海外，谁来自国内。在悠悠丝竹声中，新老朋友们合影留念，少者向长者举杯恭祝。

　　今晚的南京国际展览中心，是红色和黄色融成的色彩海洋。热烈的红色和灿烂的黄色作为主色调充满着整个会场。大红色地毯从展览中心入口处铺过整个广场，铺上三层二十四级的高高台阶，铺过一百多米的大厅；台阶两边黄色的菊花盛开，为红地毯镶上明媚的金边；四百多张餐桌围着金黄色桌裙，四千多张椅子则罩着桔红色椅套。

　　如果看一看“世界中餐第一宴”的菜单，不难发现其中煞费苦心。“什锦团圆菜”、“富贵(火加局)鳕鱼”：从菜名便可看出喜庆气氛；“南京盐水鸭”：此乃南京特色名菜；“瑶柱竹笋汤”、“美点齐争鲜”：闻菜名便惹人流涎。另外，餐桌上没有猪肉、牛肉为原料的菜肴。

　　为保证热菜上桌时色香味不变，除金陵饭店外其他九家指定酒店都动用了冷藏车和保温车，所有菜在酒店内做好，再由警车开道，在最短的时间内送达。

　　大厅右侧有一排白色屏风，后边是各大酒店的送餐车和列队等候送菜的送菜员。每家酒店负责一排四十多桌，菜送到后厨师们迅速将菜一盘盘整理好再交给跑菜员，由跑菜员以最快的速度送至餐桌。尽管送菜撤盘十分繁忙，但秩序始终井然不乱。金丝利喜来登的经理告诉记者，除在酒店内严格训练外，他们已来现场演练四五遍之多。

　　今晚晚宴上，为整个宴会提供服务的人员有一千多人。其中最夺目的是来自南京十家指定酒店的小姐，她们身着黑底金花的优雅旗袍，立于每一桌的右后方等待为客人服务。这些年轻姑娘身姿娉婷，服务周到，服务时始终保持动人的笑容。

　　记者注意到，丰盛的宴席似乎已被人们遗忘，大家纷纷立起身来，用杯中的酒表达心中的喜悦。来自瑞典的胡智铭先生说：“我很激动很兴奋，因为第一次参加这么多华侨华人出席的盛会。”

　　服务小姐告诉记者，今晚的宴席上，红酒最受欢迎，白酒和啤酒却被冷落。在这个团圆的日子里，没有红酒，又怎能表达出心中的激动呢？