上海市场查出药物残留严重超标的多宝鱼(学名大菱鲆)后，主产地山东方面当即责成有关部门彻底清查在养殖或运输多宝鱼过程中，使用违禁药物和饲料添加剂的情况。昨日从山东省海洋与渔业厅获知，专项督察正在紧张进行中，其中对产品的取样已基本结束，昨日开始进行检测，最快需7天，即本月27日才能出结果。

　　各级调查组多路出击

　　目前，山东省多宝鱼养殖面积约360万平方米，产量4.5万吨，产值30亿元，山东产量约占全国70%至80%。由于多宝鱼对水温要求较高，只能在室内养殖，一旦使用抗生素，比一般鱼更容易产生药物残留。据悉，多宝鱼问题出现后，农业部已经会同国家食品药品监管局组成调查组赴8省市调查，其中一路目前正在山东威海调查水产品养殖用药情况。

　　而山东省政府也对本次事件高度重视，山东省食品药品监管局、海洋与渔业厅等部门已于11月17日向各地发出紧急通知，对该省水产品养殖、运输、贮存、销售等环节进行全面监督检查。

　　据了解，由山东省水产品质量检验中心组成专家组，奔赴烟台、威海、青岛、日照等多宝鱼无公害生产基地、工厂化养殖厂以及部分中小企业抽取样品，并于昨天开始检测。山东省海洋与渔业厅表示：“考虑到山东多宝鱼个体养殖户太散，目前最紧迫的是保证大养殖户没有问题。”

　　事涉几家当地企业

　　据了解，山东养殖鲽鲆鱼(大菱鲆为其一种)的大户，包括好当家(600467)、东方海洋(002086)、天源水产等公司。好当家为上市公司，东方海洋则即将上市。好当家虽然养殖鲽鲆鱼，但是该公司更加注重的是鲽鲆鱼里的牙鲆鱼，与本次发生问题的多宝鱼有着较大的不同。根据兴业证券关于东方海洋的新股研究报告显示，东方海洋在养殖鲽鲆鱼中，养殖了大菱鲆，也就是多宝鱼。

　　山东省海洋与渔业厅相关负责人介绍，山东对多宝鱼的监管工作一直比较重视。目前该省已有近70%的大菱鲆生产场取得了苗种生产许可证。已认定无公害大菱鲆养殖产地45个，认证无公害大菱鲆养殖产品26个。但是相关人员也承认，以往多宝鱼的抽查中一般不包括硝基呋喃类代谢物，主要是国家对检测该类药物一直没有统一的检测方法。另外，由于药品生产标名的不规范，也确实存在着监管的盲区。比如一些渔用药仅标明通俗名“消毒灵”，里面难免搀有禁用药，从而带来了药品超标问题。

　　药物残留出处尚无定论

　　除山东外，辽宁、河北、广东、福建等也有养殖。来自山东省海洋渔业厅的资料显示，广州、武汉、长沙等全国大部分城市没有检测出像上海一样的问题鱼。山东省海洋与渔业厅提供的资料显示：广州70%的多宝鱼来自山东。从广州检测部门近期的检测结果看，均未发现问题。而在长沙、武汉、沈阳等地，质监部门也尚未发现问题多宝鱼。而在北京，多宝鱼销售却于昨日起被叫停。

　　山东省海洋与渔业厅相关人员表示，上海查出的药物残留问题到底是出在养殖环节还是流通环节，目前不好定论。该人员表示，由于多宝鱼对水温要求比较高，比一般鱼更容易产生药物残留。小养殖户技术水平低，为了确保鱼在上市前的鲜活，很有可能乱用滥用禁药。此外，在活鱼运输和销售环节，也不能排除一些经销商为了保鲜给鱼喂药的可能性。一切只能待检测结果。(来源：上海证券报；作者：朱剑平)