中新网苏州9月17日电 题：大闸蟹爬进大世界 阳澄湖流淌两岸情
作者 徐燕
苏州阳澄湖镇莲花岛是阳澄湖大闸蟹的原产地，三百多户村民家家养蟹卖蟹，莲花村因此成为阳澄湖地区最大的阳澄湖大闸蟹专业养殖村，养殖水面达一万余亩，年产蟹两百余吨。头发花白，已近花甲的蟹农徐小弟，是岛上“养蟹第一人”，昨天他选定阳澄湖大闸蟹开捕的日子，海内外食客纷至沓来争购第一网蟹。
养蟹养出了小康生活
徐小弟是土生土长的莲花岛村民，四十三岁之前，他和众乡邻守着这个四面环水的小岛，靠种田和种菜生活。到了上世纪九十年代初，徐小弟认为，阳澄湖水质清澄，水草茂盛，在里面的生长的小鱼小虾都很鲜美，就做出了大胆尝试，第一个养起了螃蟹。他没有想到这条养蟹道路，使全村人走进了小康生活。
正是阳澄湖独特的生产条件，徐小弟养出的螃蟹个头大，肢体强壮，味道鲜美，肉质鲜嫩，任何美味在阳澄湖大闸蟹前都尽失其味，一经上市很快就受到了食客们的青睐。那一年，徐小弟尝到了养蟹的甜味。在他的带领下，莲花岛全村三百多户农民都开始养起了螃蟹。
吃蟹吃出了血脉亲情
昨天，徐小弟提出了今年的第一网螃蟹，等在船头的澳门客商徐跃刚和他一样，眼里是按捺不住的兴奋。早在十天前，徐先生就向徐小弟预定“抢购”这第一网大闸蟹。他在苏州做房地产生意，年迈的双亲祖籍浙江，现已定居苏州，对阳澄湖大闸蟹情有独钟。为了孝敬他们，徐先生决计今年一定要把阳澄湖的第一网好蟹“抢”到手。
像这样的情况已经不是第一次了。徐小弟和村民们一起养殖的大闸蟹每年都要远销海内外，其中很大一部分在台港澳地区。近年来，不断有来自香港和台湾的媒体采访徐小弟，面对远道而来的客人，朴实的徐小弟只是举着他的大闸蟹一个劲地笑。阳澄湖大闸蟹在港澳台的市场上早已引起了关注，而阳澄湖镇每年向香港、台湾、日本和新加坡等国家和地区直接和间接出口的大闸蟹近三百吨，仅台湾地区就达一百吨左右。
品蟹品出了水乡美景
到莲花岛上观看捕蟹、吃蟹、品蟹的人们，在踏上小岛的一刻总会感到惊喜。“千年水乡古镇，百里湖中绿洲”的美誉在这里得到了最好的体现。在岛上生活的村民们朴实无华，家家门前停有各色小船，屋前屋后养鸡养鸭，种满花草瓜果。岛上民居古色古香，整洁大方，活脱脱一个“阡陌交通，鸡犬相闻”的世外桃源。
抓住莲花岛的这一特色，阳澄湖镇近年在岛上开发“农家乐”等特色项目，让海内外游人在登岛的同时，不仅能品尝到正宗大闸蟹的美味，更能领略古镇水乡的完好风貌。如今，阳澄湖大闸蟹的美味与湖中绿洲美景成了莲花岛的两大特色，每年来此品尝美食、观光休闲的游客超过十万人。
