四、住宿和餐饮业

　　（一）单位数、就业人员和营业额

　　2004年末，全国住宿和餐饮业企业法人单位9.3万个，就业人员429.3万人，全年营业额[注4]3106.7亿元（详见表11）。

　　住宿业个体经营户17.8万户，就业人员50.5万人，餐饮业个体经营户276.1万户，就业人员904.8万人。

表11  住宿和餐饮业企业法人单位、就业人员及营业额

	法人单位 （个）	就业人员 （万人）	营业额 （亿元）
合    计 住宿业 旅游饭店 一般旅馆 其他住宿服务	92820 39262 12244 24058 2960	429.3 205.6 137.0 61.3 7.3	3106.7 1567.0 1226.2 299.5 41.3
餐饮业 正餐服务 快餐服务 饮料及冷饮服务 其他餐饮服务	53558 43093 3452 2834 4179	223.7 188.9 21.8 3.9 9.1	1539.7 1240.3 226.8 20.4 52.2

　　在住宿和餐饮业企业法人单位中，国有、国有联营和国有独资公司共占14.7%，集体、集体联营和股份合作企业共占18.3%，私营企业占50.5%，港澳台商投资企业占1.6%，外商投资企业占2.1%，其余类型企业共占12.8%。

　　在住宿和餐饮业法人企业就业人员中，国有、国有联营和国有独资公司共占20.5%，集体、集体联营和股份合作企业共占9.9%，私营企业占38.1%，港澳台商投资企业占5.5%，外商投资企业占7.4%，其余类型企业共占18.6%（详见表12）。

表12  按登记注册类型分组的

	法人单位（个）	就业人员（万人）		法人单位（个）	就业人员（万人）
合   计 国有企业 集体企业 股份合作企业 国有联营企业 集体联营企业 国有与集体联营企业 其他联营企业	92820 13293 12861 3905 150 251 119 177	429.3 83.7 30.9 10.8 1.5 0.6 0.6 0.7	国有独资公司 其他有限责任公司 股份有限公司 私营企业 其他内资企业 港澳台商投资企业 外商投资企业	240 7669 1684 46892 2146 1495 1938	2.8 59.8 13.3 163.7 5.8 23.5 31.6

　　（二）资产负债和所有者权益

　　2004年末，住宿和餐饮业企业法人单位资产合计为6975.8亿元，负债合计为4222.2亿元，所有者权益合计为2753.6亿元。住宿和餐饮业企业法人单位的资产负债率为60.5%，分行业看，住宿业为61.3%，餐饮业为58.1%（详见表13）。

表13  住宿和餐饮业企业法人单位资产负债及所有者权益

单位：亿元

	资产合计	负债合计	所有者权益合计
合    计 住宿业 旅游饭店 一般旅馆 其他住宿服务	6975.8 5258.3 4223.1 922.9 112.3	4222.2 3224.9 2698.2 470.7 56.0	2753.6 2033.4 1524.9 452.2 56.3
餐饮业 正餐服务 快餐服务 饮料及冷饮服务 其他餐饮服务	1717.5 1490.7 133.1 24.1 69.6	997.3 874.4 79.7 11.6 31.6	720.2 616.3 53.4 12.5 38.0

　　（三）主营业务收入和利润总额

　　2004年，住宿和餐饮业企业法人单位主营业务收入1649.6亿元，利润总额27.5亿元（详见表14）。

　　个体住宿业营业收入为243.4亿元；个体餐饮业营业收入为5344.4亿元。

表14  住宿和餐饮业企业法人单位主营业务收入及利润总额

单位：亿元

	主营业务收入	利润总额
合    计 住宿业 旅游饭店 一般旅馆 其他住宿服务	1649.6 689.9 422.2 237.3 30.4	27.5 -1.4 2.3 -2.9 -0.8
餐饮业 正餐服务 快餐服务 饮料及冷饮服务 其他餐饮服务	959.7 802.3 102.1 15.5 39.8	28.9 22.7 5.7 -0.8 1.3

　　五、其他第三产业

　　（一）单位数和从业人员

　　2004年末，全国共有从事其他第三产业[注5]的法人单位240.1万个，就业人员5852.8万人，其中，企业法人单位48.9万个，就业人员1412.3万人，行政事业及其他非企业单位191.2万个，就业人员4440.5万人。全国共有从事其他第三产业个体经营户582.5万户，就业人员1201.8万人。单位数和就业人员的行业分布详见表15。

表15  其他第三产业法人单位和就业人员

	法人单位（万个）		就业人员（万人）
	企业	行政事业 及其他	企业	行政事业 及其他
合     计	48.9	191.2	1412.3	4440.5
金融业	2.2	0.1	353.9	20.8
信息传输、计算机服务和软件业	6.2	1.1	228.3	10.3
租赁和商务服务业	19.7	5.2	380.9	67.4
科学研究、技术服务和地质勘查业	7.0	6.7	167.7	158.7
水利、环境和公共设施管理业	1.3	3.2	41.8	142.2
居民服务和其他服务业	7.0	1.4	116.6	19.5
教育	1.5	28.4	33.7	1488.1
卫生、社会保障和社会福利业	1.7	16.5	31.7	518.6
文化、体育和娱乐业	2.3	4.2	57.7	89.7
公共管理和社会组织	——	124.4	——	1925.2

　　（二）资产负债和所有者权益

　　2004年末，其他第三产业企业法人单位的资产合计为435680.2亿元，负债合计358138.0亿元，所有者权益合计77542.2亿元。资产负债率为82.2%（详见表16）。

　　（三）主营业务收入和利润总额

　　2004年末，其他第三产业企业法人单位的主营业务收入44479.4亿元，利润总额4550.1亿元。主营业务收入中，金融业、信息传输及计算机服务和软件业、租赁和商务服务业所占比重分别是54.4%、17.1%、15.6%，三个行业合计占87.1%。利润总额中，上述三个行业分别占20.0%、36.8%、32.6%，合计占89.4%（详见表17）。

　　（四）行政事业和其他非企业法人单位的资产、收入和支出

　　2004年末，其他第三产业中的行政事业和其他非企业法人单位年末资产合计141950.8亿元，全年收入28827.0亿元，全年支出27129.2亿元（详见表18）。

表18  行政事业和其他非企业法人单位资产、收入和支出

单位：亿元

	年末资产	全年收入	全年支出
合计	141950.8	28827.0	27129.2
金融业	78676.6	1840.6	1183.5
信息传输、计算机服务和软件业	250.6	80.9	76.4
租赁和商务服务业	2549.5	452.2	409.2
科学研究、技术服务和地质勘查业	3368.9	1521.9	1436.8
水利、环境和公共设施管理业	3288.6	712.4	703.7
居民服务和其他服务业	305.2	115.0	109.6
教育	15602.0	6472.1	6347.2
卫生、社会保障和社会福利业	6848.9	4505.5	4321.9
文化、体育和娱乐业	2112.4	915.2	864.7
公共管理和社会组织	28948.1	12211.2	11676.2

　　注释：

　　[注1]就业人员：是指2004年12月31日在单位和个体经营户在岗的就业人员。未包括上述范围之外的就业人员。

　　[注2]交通运输业：包括铁路运输业、道路运输业、城市公共交通业、水上运输业、航空运输业、管道运输业、装卸搬运和其他运输服务业。

　　[注3]批发和零售业企业商品销售额：是指批发和零售业企业售予本企业以外的单位和个人的商品金额，包括零售额和批发额两部分，其中零售额包括售予居民和社会集团商品的金额，批发额包括售予生产经营单位商品的金额和出口商品的金额。

　　[注4]住宿和餐饮业营业额：是指住宿和餐饮业法人单位、产业活动单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的收入，包括：客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。

　　[注5]其他第三产业：包括金融业，信息传输、计算机服务和软件业，租赁和商务服务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务和其他服务业，教育，卫生、社会保障和社会福利业，文化、体育和娱乐业，公共管理和社会组织等。

　　(来源：国家统计局网站）