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中国经济型酒店不“经济” 功能单一不算错

2005年09月21日 11:14

  中新网9月21日电 据《经济参考报》报道,随着十一黄金周旅游高峰的临近,经济型酒店越来越多的被人们关注。旅游业专家表示,中国经济型酒店必须经过“瘦身”,才能形成真正的品牌优势。

  据了解,经济型酒店在发达国家就是简易型的酒店,这类酒店可概括是有限服务的酒店,它与提供全面服务的高档次酒店成为鲜明的对照。近些年,中国的经济型酒店开始浮出水面,但其在中国有一定的特殊性。从房价来看,北京、上海、深圳等地经济型酒店的房价不仅远远高于社会旅馆、招待所,甚至可以与星级酒店相比。国内直接套用了国外经济型酒店的名词,却有着不同于发达国家的发展轨迹。

  据世界旅游组织预测,到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地国家,预计接待的世界各地旅游者将达到1.37亿人次,占世界市场份额的8.6%,其中相当一部分人对经济型酒店有需求。此外,中国普通百姓国内游的需求也在不断增加,如此巨大的国内外消费需求为经济型酒店快速发展提供了足够的市场空间。

  “经济型酒店投资少、经营成本低(特别是人力资源成本低),利润率通常要高于星级酒店。”北京旅游学院国际饭店业培训中心客座教授毕彦生介绍,地理位置比较好、管理相对正规的经济型酒店,一般都能取得良好的投资收益。毕彦生认为,经济型酒店市场具有投资回收期短、回报率高、市场风险低等特点,而这正是大多数投资者最为关注和期盼的,这个巨大投资市场对投资者来说是一个储量极其丰富的金矿,经济型酒店的快速发展已成定局。

  上海社会科学院旅游研究中心主任王大悟认为,中国经济型酒店求得更大发展必须避免几个误区。首先,酒店虽是经济型的,但服务是无限的误区。优质服务要以服务条件为支撑,包括硬件的设施、用品和岗位设置及人员配备。王大悟表示,扩大、完善和提高非人工服务(包括设施、设备、用品),同时把极为有限的标准化人工服务做好、做细、做到位,这才是对经济型酒店服务的正确理解,要求员工达到“多面手”、“百事通”,这些要求本身是与经济型酒店的定位相悖的。

  其次,避免经济型酒店也要搞好餐饮的误区。并不是一星到三星的酒店都属于经济型酒店,判别经济型酒店一个最主要的标志,就是功能单一,只经营客房,最多是B(bed床)&B(breakfast早餐)的形式,经济型酒店不搞餐饮的全球性惯例,是市场竞争的必然结果(邹大鹏)

 
编辑:王菲】
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