“孔雀石绿代谢相当缓慢，此次在香港查出的孔雀石绿含量都不高，所以有可能是多年以前使用后的残留，因为如果是近期用的，查出的量会比较大。”上海水产质检中心主任、上海水产大学生命学院教授杨先乐先生表示。

　　多年以前，孔雀石绿曾经作为抵抗水霉病(鱼的一种真菌病)的主要药物，在国内渔场广泛使用。但由于在水产出口时被国外机构查出，国家农业部将其列为禁用兽药。由于孔雀石绿的代谢周期缓慢，容易积累在水产养殖的多个环节，且物质属性相对稳定，一般鱼塘多年难以根本消除，因而淡水鱼沾染微量的孔雀石绿不是没有可能。目前孔雀石绿需要多久才能完全代谢仍不得而知。根据国家标准，孔雀石绿在水产品的检出率不得超过1克/1000吨，而这次在香港被查出涉绿样本含有孔雀石绿的量都极其微小，含量为0.0022毫克~2.3毫克/公斤。

　　“如果是在运输途中或者销售环节添加药物，检出的孔雀石绿含量肯定要比这个数字高得多。”杨先乐说道。(来源: 东方早报；作者：邹娟)