对于那些曾去印度旅游过的朋友来说，最深的记忆可能是嗅觉上的。的确，在印度各座城市的大街小巷，到处都弥漫着食物的香味。我们不妨就跟随着这浓郁的香味，去西北部的拉贾斯坦邦看一看。

　　拉贾斯坦邦位于印度西北部与巴基斯坦东南部的交界地带,是气候干燥的不毛之地。被称为印度旅游的“金三角”就是由拉贾斯坦邦的三座城市斋浦尔、焦特布尔、乌达普尔组成。初来这里的游客可能会对街头这么浓的食物香味感到奇怪。但看一看这里居民的生活,就很容易理解了。

　　参观拉贾斯坦邦可以从斋浦尔开始。首府斋浦尔俗称“粉红之城”，曾经是众多王朝的聚集之地。庄严肃穆的宫殿，七彩缤纷的市集，古色古香的城堡令斋浦尔弥漫着一片浓厚的中世纪气氛，身穿长裙、脸遮红纱、挂满银饰的女人，裹着头巾的威武男子及东歪西倒的骆驼车，更加重了斋浦尔如幻似梦的中古色彩。

　　斋浦尔也是著名的宝石加工中心，各种式样的宝石、钻石经这里流向世界各地。在这里，你可以看到珠宝工匠将原始的矿石雕琢、打磨成价值连城的宝石的全部过程。您还可以大快朵颐，品尝不同的风味小食。卖货郎推着黄色的小推车一路吆喝着，遍街可见的一种涂满各色食用油的手掌大小的面包非常可口。

　　斋浦尔通往焦特布尔的路上，居民大都信摩尼教，所以酒、肉和蛋是被禁食的。但沿路的山坡上有很多简陋的小吃店，提供扁豆、土豆饼、小面团等简易食品。如果想大吃一顿，只能晚上到焦特布尔才能享用了。

(法国欧洲时报 上善 文 IC图）