中新网10月9日电 据京华时报报道，10日起，北京市高校食堂将启动食品卫生专项大检查。北京市教委有关人士透露，本次检查首先由学校自查开始，并对个人卫生提出明确规定，食堂操作人员戴首饰，留长发、长指甲等情况，都将影响该校的总体评分。

　　此次专项检查评分细则规定，食堂应严格执行生熟分开的操作要求，避免食物交叉污染。其中，毛菜筐、净菜筐整洁分开上架，生、熟冰箱分开，整洁无异味，标记清楚；食用剩饭菜严格加热处理，冷荤小菜不过夜使用。对不符合要求的学校，将被对应各细则逐一扣分。(张灵)